【速看】广州家长群，传疯了！广州多区核查！|冷冻肉|家长群|广州市|深圳|预制菜进校园

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近日，深圳一家长突击检查学校配餐公司的视频和相关图片引发关注。9月21日，广州也有多个家长群热传称配餐公司使用冻肉、调制肉给学生制作午餐，引起家长担忧。据了解，涉事公司为广州多满分食品有限公司。

网传内容截图。

广州多个家长群热传内容截图。

公司相关负责人：

网传照片为家长参观时拍下

9月22日，记者联系上广州多满分食品有限公司。该公司相关负责人回应称，该公司采用中央厨房式配餐，分别在南沙区以及天河区设立了工厂。

该负责人表示，近期，预制菜是否进入广州校园引起家长担心，有多批家长来到公司工厂参观，网传的照片就是一位家长在参观时拍下。

网传图片

关于使用冷冻肉的问题，该负责人表示，早前该公司使用过冷鲜猪肉，但在收货时发现部分冷鲜肉存在问题，综合考虑下，更换为冷冻肉，“我们采用的冷冻肉均来自知名企业，冻肉不等于黑心肉和僵尸肉。”

同时，该负责人还称，近期有相关监管部门已经来到工厂检查，并未发现违法违规现象。

据天眼查显示，广州多满分食品有限公司成立于2014年，是一家从事食品制造为主的企业，由2012年成立的广州多满分食品投资有限公司100%控股。同时，该公司在2023中标广州多家学校承包食堂经营权服务项目，涉及广州多个区。

多满分官网上展示的合作学校案例

涉事公司声明：

职能部门已进行检查食材均合法合规

9月22日晚间，广州多满分食品有限公司针对网传信息向记者发来声明。

声明中称，该公司天河中央厨房及南沙中央厨房两地的区市场监管局，于9月21日分别到多满分两大中央厨房作了全面的食品安全检查，检查结果为学生营养餐食材均合法合规。市、区两级教育局于9月22日到该公司检查两个中央厨房，全面了解情况，调阅及收取所有相关资料，目前无反馈问题。

该公司在声明中表示，会为校方和家长守护好学生营养餐的食品安全底线，也衷心希望得到校方和各位家长的包容和理解。

而针对网络有人反映该公司使用冷冻食材，多满分食品有限公司进一步就“为何不使用鲜肉而使用冻肉”的疑问进行了说明。说明称，从营养角度讲，冻肉与鲜肉差别不大，从肉质上比较，鲜肉较酸，而冻肉入库前进行除酸处理，体内水分和脏血基本去除，肉质口感更鲜美。从食品安全角度讲，新宰鲜肉的骨骼血液和肌肉中会存有细菌，如果在宰杀、运输及储存等过程中任何一个环节稍有疏漏，很容易发生变质，从而造成食品安全问题。而冻肉在入库前会进行排酸及经过液氮急冻过程，然后储存于-18℃冷冻条件下，细菌不再繁殖，肉类品质保持恒定，且在产品出厂前会进行指标的全面检测，结果合格后才会出厂。集体用餐配送单位均为大批量标准化生产，需使用大批量肉品，很难找到大批量的同规格鲜肉，除非是对每餐的肉品品质没有标准要求，且鲜肉使用过程中质量安全风险非常高。

该公司还表示，目前使用的猪肉原料供应商以巴彦万润肉类加工有限公司为主，鸭肉以新希望六和品牌为主，鸡肉以正大品牌为主，每批次都有合格证明。企业内控指标使用的冻肉规定均在肉类保质期的6个月内。通常情况下，每批进货一周内会使用完。

广州天誉小学：

将与“多满分”终止合作

9月23日，从天誉小学获悉，学校已召开家长会，集体通过与配餐公司终止合约的决定，意味着学校的配餐将不再由广州多满分食品有限公司（下称“多满分”）提供。

在23日召开的家长会上，学校听取家长意见，共同讨论改进供餐方式与餐食质量问题。“下一步学校将与原配餐公司终止合约，并解决好学生在过渡期的午餐问题。”天誉小学有关负责人说，现场部分家长表示在换配餐公司之前，愿意继续使用多满分。

“家长将选出代表成立配餐公司遴选小组，学校将按家长代表商定的标准，通过正规流程尽快选出新的配餐公司。”天誉小学有关负责人表示，将进一步加强对配餐公司的监管，全力保障学生食品安全。

广州多区正着手核查

9月22日下午，广州市市场监督管理局和广州市教育局到多满分进行现场调查，核实相关情况。记者就网上关于多满分的相关信息，向广州市多个区的教育部门求证。截至发稿时，越秀区、南沙区、黄埔区、白云区等区教育部门表示，已在调查、核实相关情况。

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今天家里来电话了，说没米了

鸡又饿死了2只，心好累啊！

我鼓起勇气去找领导让他给我涨点工资买点米