在每个地方都有自己独特的美食，可能有些美食只有当地人才特别喜欢，而外地人第一次品尝会有些吃不惯哦！当然凡事都有例外，某一些非常出色的美味，不论什么地方人，吃一口都会深深的爱上它。比如今天我们要做的这款凤梨月饼。

我们都知道凤梨月饼是台湾的特色糕点，吃起来酸甜爽口，细腻柔和，真的是越吃越过瘾哦！刚好前几天有人送来一些新鲜的凤梨，我们就用凤梨来试做一下凤梨月饼吧。没想到凤梨的独特酸甜口感会让这款美食添色不少哟！用凤梨也能做凤梨月饼，口感酸甜解馋，怎么吃都不腻，真好吃！

制作凤梨月饼的步骤很简单，最关键的是制作凤梨馅料。只有凤梨馅料做得好，才能口感酸甜爽口，而且营养价值也很高。毕竟凤梨还含有丰富的酵素，有助于促进食物的消化和吸收。在这个中秋佳节，让我们一起品尝这款美味的凤梨月饼，感受传统与创新的完美结合！一口凤梨月饼，就能让你爱上它的酸甜香气，无法割舍！

【凤梨馅】

制作配料：凤梨果肉1200克（去皮） 白糖100克 麦芽糖110克 玉米油30

制作方法：

1、准备2个凤梨，去皮去眼清洗干净备用；

2、凤梨对半切开，把芯取出来加点清水打碎，果肉切成丝，越细越好。

3、全部倒在不粘锅里，加入麦芽糖和白糖；

4、开小火慢慢翻炒至把大部分汤汁收干；再加入玉米油继续小火翻炒；

5、馅料能够抱团就可以；

6、戴上手套，馅料不粘能成团就可以了。

7、炒好的馅料分成合适的大小就可以。

8、做月饼或者凤梨酥都不错！

小贴士：

这个糖量炒出来的馅料是酸甜的口感，喜欢甜的把白糖加至100克；成品大概400克左右。

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