“妈妈，你看光头强在炒菜！”

一位可爱的小朋友指着老板光头哥大声地喊道，一度惹得众人捧腹。光头哥的脸上微微一笑，手里继续忙活着，娴熟地将各种佐料撒入滚烫的油锅中，爆香之后又将食材抛入锅中，顿时火光冲天！

旁人吓得连忙闪一边，再看光头哥气定神闲，勺子快速地翻炒，大铁锅抡得老高，轰隆隆的响声如雷贯耳……

突然，一阵奇香就扑面而来！

在成都这座美食遍地的城市，任何一家开了十年以上的老馆子，必然有它的过人之处！

“他们屋头起码开了二十几年了哦！你想嘛，我孙儿都读大学了，以前读小学的那阵，他妈老汉还带他来这吃过的……”一位路过的本地大叔热心地向我们介绍道。

在附近也算家喻户晓的“明星馆子”了，每天慕名而来的食客不计其数，就连门外的过道两旁，都摆上了简易的桌椅，遇到节假日高峰期，搞不好还要排队……

一家卖了二十多年的老馆子，环境相当“拉胯”，属于典型的苍蝇馆子……但这丝毫不影响生意的火爆！

我们到店的时候，门外甚至都排起了队，由于过道上时常还有车辆经过，每次有车来的时候，顾客们就主动站起来避让……（这也太符合成都的烟火气了！）

特色三样混拼，是必点！

他家有香辣干锅鸡、干锅兔、干锅排骨、香辣蟹等等，但是最受欢迎的还是他家的招牌菜：“三样混拼”！

“三样”包括鹅唇、鹅翅膀和兔头，小锅88元一份，如果你两三个人的话，建议点个小锅，再单独点一份香辣黄喉或鱿鱼，就完全足够了！

·兔头·

兔头的数量并不多，但是真的超好吃！

大火爆炒的锅气很足，有一种烟熏火燎的滋味，酥脆得连骨头都是脆的……

·鹅唇·

焦香味贯穿始终，用力一吸，油润又麻辣的滋味顿时充满口腔，干海椒和花椒完美交融，又麻又辣，让人爱不释手！

·鹅翅膀·

个人最爱的鹅翅膀，鹅肉细嫩油润，一口轻轻将表皮咬开，顿时香气扑鼻！

肉质新鲜入味，吃完都忍不住吮吸几下骨头……

一家小有名气的“烂偏偏”馆子，味道很令人惊喜！

但不足之处有二，其一就餐环境确实有点打脑壳，其二价格稍微有点小贵。

感兴趣的朋友，顺路可以去“告一盘”，反正不得后悔……

三兄弟香辣鹅唇兔头，武侯区一环路南三段九茹村38号

一群“半罐水”的吃货！
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