本文作者 / 周五琪小姐

写于：2023年9月28日

写文体会：说到越南咖啡，第一反应就是这家！

新竹路，是南宁人自己的武康路。好吃小店和各种咖啡小馆，占据了这条街，每次想喝越南咖啡时，都会和友女去到这家店。

还没进到店里就被香香的咖啡味吸引，纠结一会儿今天喝金标还是白标，白标有浓郁的炭烧味，金标的则偏奶香，现在还上了好多新品，喝不完了真喝不完了！

不热的时候坐在门口的位置，和朋友边喝咖啡边吹水，难得的so chill时刻。今天28号了，不敢想象8天小长假到来之时，坐在这里饮咖的我有多快乐。

*拉至文末有福利，招牌奶咖免费送！

壹。

听说南宁人喝越南咖啡，都来这

ICECOFFEE

即使是在咖啡店众多的新竹路，ice冰萃咖啡合作社，也十分显眼。

也许是因为令人记忆深刻的主打产品越南咖啡，也许是因为稀奇古怪的门店设计，也许是因为刚刚好遇见。

反正不管多少理由，最终指向的目的地都是——「ice冰萃咖啡合作社」。

ICECOFFEE

喝咖啡的人，喝着喝着一起开了咖啡店

跟极简主义的咖啡店不同，ice冰萃咖啡合作社从里到外，都透露着主理人们有一颗特立独行的心。

主理人们正好住在新竹路附近，在一家咖啡店相识，又正好都喜欢街头文化，恰逢机缘看到新竹路上空着的店铺，大伙便一合计，一起开了「ice冰萃咖啡合作社」。

将自己的审美与喜好融入到店内设计中，是主理人们的小心思。

·原生态的水泥墙，搭配不规则形状的地砖

·斑驳墙面上看似随意的画上咖啡图鉴

·墙上挂着机车，潮物手办随处可见，甚至还能看到发廊转灯

看似没什么关系的元素物件，却在这里得到了奇妙的混搭， 形成了如今「ice冰萃咖啡合作社」这独树一帜的风格。

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越南滴滤咖啡是主角，金标白标是常点

对于如何做一杯好喝的越南咖啡，「ice冰萃咖啡合作社」也费了一番功夫。

“还原越南当地街头咖啡的做法”

「ice冰萃咖啡合作社」保留了越南当地的滴滤方式， 比起意式咖啡风味会更为厚重浓郁。

所用的咖啡豆也是从越南进口过来，以还原这份美味。

“加了一点牛奶做改良”

传统的越南咖啡通常都是在底部加入炼奶，但主理人们尝试过后，觉得要不过苦，不太适应大众口味；要不过甜，失了咖啡风味。

所以「ice冰萃咖啡合作社」的越南咖啡，加入了一点牛奶做改良。 口感更顺滑的同时，苦与甜也能更好的平衡。

贰。

地道越式风味，每款都想点

ICECOFFEE

店里的菜单很丰富，招牌奶咖金标和白标是许多人的常点，特调拿铁和无咖茶饮的表现也同样出色。

1 /越南招牌奶咖（金标）

爱奶香味的选这杯

如果更偏爱奶香味，那么选择金标便没错。

豆子的拼配工艺更为多样，可可和牛油果的风味若隐若现。在牛奶的加持下，喝起来满口生香。

2 /越南招牌奶咖（白标）

炭烧风味满满

相比之下，白标的炭烧风味则更为突出。

来自咖啡的苦香更为突出，甜润的牛奶中也躲不开炭烧风味的精准定位，融合成舌尖的曼妙体验。

3 /招牌冰摇拿铁

入口冰爽，奶香浓郁

自带冰凉感的招牌冰摇拿铁出场，适合每个烦闷的下午。

咖啡液与牛奶形成漂亮的分层，喝上一口，在口中感受醇厚与甜润的碰撞。

4 /栗栗派拿铁

一杯秋天风味的拿铁

当栗子与拿铁相遇，便是属于南宁秋天的味道。

初秋的栗子结合芝士打成奶盖，再用喷枪炙烤出一层焦糖壳，就着奶盖喝下，感受香甜的层层递进。

5 /越南陈皮柠檬茶

滴漏做法，陈皮风味更突出

若是不想摄入咖啡因，越南陈皮柠檬茶也是不错的选择。

用越南滴漏手法萃取的红茶，茶香更浓。柠檬融合茶香，陈皮的风味更为突出，是点睛之笔。

6 /琥珀甜橙美式

一杯酸甜咸多层次的咖啡

新鲜榨取的橙汁加上冰美式，赋予其果香风味。奶盖微咸，酸甜咸都能保持恰到好处的平衡。

7 /橘香栀子拿铁

入口是橘子糖般的风味

用耶加雪菲萃取的咖啡液作为基底，清新橙香与栀子花香的芬芳交织，这杯宛若一颗甜蜜的橘子糖。

8 /西柚柠檬苏打

粉粉嫩嫩，入口微苦清爽

西柚风味的苏打水微苦清爽，栀子糖浆的加入赋予其花香味，一杯喝出不同的趣味。

叁。

真的！招牌奶咖请你喝！

ICECOFFEE

请你喝招牌奶咖，一起chill一下

参与留言互动，说说：

你想喝ice冰萃咖啡的什么饮品？

并说明理由。

并将「吃遍南宁」设为星标

我们将精选留言区16位粉丝

各送出由「ICE冰萃咖啡合作社」提供的

【招牌奶咖金标or白标】*1

*留言截止时间：2023年10月7日12:00

☕️☕️☕️

每次路过ICE冰萃咖啡合作社，店里店外总是不缺坐着饮咖的人。

或拿出笔记本电脑安静的码字，或和三五好友吹水打牌，或是坐着吹吹秋日的风。

能有一个这样的地方，给大家饮咖放松，也是主理人们一直以来的初心。

ice冰萃咖啡合作社陪伴着南宁人度过了三年的饮咖时光，之后即将更名为【ACE冰萃咖啡】继续陪伴大家。

自带杯子减3元、宠物友好的老规矩不变，期待未来的再次相见。

ICE·冰萃咖啡合作社（新竹路店）

地址：青秀区 新竹路9-11号

时间：09:00-22:00

☎电话：19114883520

【导航图】

ACE冰萃咖啡（国贸店）

地址：青秀区 国贸C座41号（南环桥底）

时间：08:30-22:30

☎电话：19163727020

【导航图】

法律顾问：王文君律师创新法律服务团

图片 ▏摄影师草莓

文字 ▏周五琪小姐

主编 ▏费元Hyuan

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