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近日

第二十届成都国际美食节

在中国西部国际博览城启幕

品尝美食，探寻天府魅力

无论你热衷于哪类美食

天府百味美食地图多样化的选择

总能满足你的味蕾期待

渔盼（后川味）

PART.01

后川味，寓意着突破与创新。渔盼就是这样一家集餐、酒、音乐、服务为一体的沉浸式美食体验空间，也是中国烹饪大师徐孝洪在美食岛的又一力作。

餐厅的菜品考究，在色、香、味、形、质上比传统川菜更加诱人。在这里，你可以享受到餐与酒的沉浸式体验，吃饭喝酒，越吃越有。除了精酿，餐厅还提供多种特色自调酒。其中，川调鸡尾酒加入川式元素，呈现四川风味，相当特别。在放松的音乐中，和朋友碰杯品尝美食，好不惬意。

白麓半岛泰餐厅

PART.02

白麓半岛泰餐厅外形很像一座艺术馆，通体白色，让人一眼就能感受到东南亚海岛风情。这里贴心地设计了多处网红拍照打卡景点，所谓一餐满足1套大片+1日闲暇，说的就是这里。

据说，为了还原最地道的泰式料理，白麓邀请到了泰国皇室御厨弟子Tawan加入团队。餐厅的“青柠檬蒸笋壳鱼”肉质鲜嫩爽滑，没有一点腥味，柠檬的加入更是提升了口感，清新酸爽，相当不错。烤制后的“炭烤香茅鸡”香味扑鼻，表面金黄油润，皮脆多汁，肉质一点也不柴，一口下去满嘴爆汁 。

麓过花园火锅

PART.03

依山傍湖的麓过花园火锅将热带风情带到了麓湖畔，是麓湖天府美食岛上唯一一家以鱼鲜火锅为特色的餐厅。在湖光园景里烫火锅，不仅能品尝美味，还能享受风光，好不自在。

川渝火锅通常采用铁制或石制器皿进行烹制，而麓过花园火锅独具创新，采用手打铜锅“锁”住水中之鲜，还原鱼鲜最基本的香气。餐厅的锅底也与普通厚重的牛油锅底不同，添加了宜宾特色小叶酸菜以及与鱼类最搭配的老坛小黄姜、泡椒，使用绿色且香气独特的菜油炒制，使得汤底温和而不呛口，香气四溢，能够最大限度地减轻胃部负担。

The N.2 Room那个房间

PART.04

The N.2 Room那个房间吸引人们的不只是无国界融合菜的多元口味，还有家空间般温馨的生活美学空间体验，装修采用了充满田园牧歌风格的空间设计。

餐厅的融合菜系符合年轻人的混搭口味，深受好评，"回头客”众多 。在这里你可以吃到四川的二荆条仔公鸡、云南的版纳舂鸡脚、泰国的的三月瓜竹笋沙拉、南洋的肉骨茶,还有东北的烤冷面.....一场“味蕾之旅”正徐徐展开。

GILI'S其心西餐吧

PART.05

GILI'S其心西餐吧依麓湖而立，周边环境优美，融入了众多意式拱形装修元素，更好的与意式餐厅理念相结合。蓝墙红砖，暖光木桌以及舒适的长椅......每一个细节都透露出用心的设计。吧台悬挂酒杯，给夜晚的酒染上了颜色，与三五好友小酌一杯再好不过。落地大窗，临窗而坐，可以欣赏窗外四季的景色。夜晚店外的小夜灯，比屋内更加温暖，适合静坐遐想。

GILI'S其心西餐吧的披萨是用自己建的炉子烤制的，饼薄底脆，风味正宗。“意大利布袋水牛火腿披萨”是他家的必点披萨。这款披萨的卖点是上菜时放在正中的“布袋水牛奶酪 ”，虽然叫奶酪，但看上去更像是奶油，用刀把外层戳破后奶酪瞬间爆浆流心，看得人食欲大增。将奶酪切开后涂抹到比萨块上，既中和了火腿片的咸，又为面饼增加了一份水润感，尝一口，回味无穷，非常值得一试。

合 LA CUISINE 私厨

PART.06

合 LA CUISINE 私厨是一家有温度、有颜值的私厨，餐厅致力于为食客打造私密、仪式化和性价比高的用餐体验。餐厅紧邻府河，环境静谧宜人，提供轻量级 Fine Dining 服务，情侣约会、生日聚会、商务宴请都很合适。

菜品定位为当代法餐料理，不拘泥于传统欧陆烹饪的束缚，积极融合了川菜等多元料理的烹调理念和技法，从而创造出了令人惊艳的口感，更符合当地人的口味。餐厅的“小羊羔玉米饼 ”深受好评，带皮的羊肉做的是红烧口，炖煮的十分酥软，入口化渣，再配上松软的玉米饼和清爽的马蹄片，口感绝佳，美味无比。

田园印象

PART.07

田园印象主打农耕文化，一直以弘扬中国农耕文化与传统民间美食为目标。餐厅的采用传统的川西民居田园装修风格，与其名字非常契合。上菜的口号都是相当的讲究，一声“贵客到”地道川音缭绕于耳，令人期待不已。这种鸣堂技艺在2012年8月被认证为非物质文化遗产。餐厅曾先后被湖南卫视《天天向上》、新加坡卫视和我国香港中文台等媒体报道，荣获了“最受外籍人喜爱川菜”品牌、“中国乡土菜名宴”一系列荣誉称号，《纽约时报》对田园印象给予了“这家餐厅专做十分传统的川菜”的高度评价。

田园印象的招牌菜“豆瓣鱼”成功入选了“四川省乡村名菜的150道菜品”。这道菜选用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，汤汁色泽鲜红，鱼肉细嫩，豆瓣味道浓郁芳香，口味微辣略带酸甜，令人回味无穷。

牛水煮

PART.08

牛水煮被列为非物质文化遗产单位，受到CCTV栏目的特邀推荐，被评为四川十大影响力品牌，并连续两年获得大众点评成都必吃榜第一名。在2021年，创造了“麻辣水煮牛肉”单日销售“12156”份的世界纪录，当天总共排队桌数达到13279桌。

牛水煮招牌菜“水煮牛肉”是川菜中的一道经典菜品。现场淋上热油，香气立即飘出，烟雾缭绕。热油与刀口辣椒的碰撞，给人带来了视觉、味觉和嗅觉上的强烈刺激，吸满汤汁的牛肉片嫩滑有嚼劲，麻辣鲜香十分入味，让人充分感受到了川菜的独特魅力。

泰逗椰·泰式大排档

PART.09

泰逗椰·泰式大排档是一家平价泰式餐厅，人均消费50元左右，性价比超高。店面的装修具有浓郁的东南亚风情，餐厅主营泰国特色美食，选用新鲜的食材，做出营养健康的菜品，菜品色彩鲜艳，非常适合拍照打卡。

泰逗椰·泰式大排档招牌菜是“冬阴功汤”和“泰式街边烤五花肉”。餐厅的“冬阴功汤”加入了椰汁，味道浓厚，唇齿留香。五花肉香而不腻，搭配生菜与辣椒食用，口味地道又正宗。

越渔洋洋

PART.10

越渔洋洋位于三利广场，进店就能看到满屋的热带植物。餐厅采用特色的东南亚装修风格，营造出清爽夏日的氛围，食客仿佛身处热带雨林，很适合朋友聚餐。

与传统的东南亚料理不同，越渔洋洋在注重南洋文化底蕴和特色的基础上进行改良，使得其味道更符合大众喜好。餐厅的“黄咖喱面包鸡”咖喱味很浓郁，奶香扑鼻，汤汁拌饭堪称一绝。“越式酸辣鲈鱼煲”内容丰富，海鲜分量十足，鲈鱼肉质细腻，吃起来酸辣辣的，很开胃。

Chilli精酿东南亚湖畔餐厅

PART.11

坐落于兴隆湖畔的Chilli精酿东南亚湖畔餐厅是一家主营东南亚菜系的餐厅。一进餐厅，简约的Chilli logo映入眼帘，表明着这家餐厅的态度——打造与传统菜肴有所不同的风味。主理人运用自然的材质和泰式藤编等元素，结合工业设计风格对餐厅进行装修，营造出了温馨与舒适的氛围感，深受食客喜欢，随便一拍都是大片。除了正餐，餐厅还提供精致的下午茶点和咖啡饮品，更有享誉国际的牛啤堂精酿啤酒。

餐厅秉承本地化的经营理念，在传统菜肴的基础上进行创意改良。餐厅招牌菜“青柠檬蒸鲈鱼”，吃过的朋友都说好。鲜美的鲈鱼碰上酸甜带辣的酱汁居然一点都不违和，意想不到的搭配给食客带来了惊喜，每一口都惊艳了味蕾，喜欢泰式风味的朋友一定不能错过这家店。

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记者：刘倩婷

综合总部天府

编辑：朱孟玖