蝉联「必吃榜」

从北京火到上海的

湘菜扛把子又开新店

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“热辣不燥，酣畅淋漓”

10月2日开业当天5折吃！

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今年上半年，魔都湘菜界杀出一匹黑马。火了10年，上榜3年，蝉联2年北京必吃榜餐厅的潇湘阁登陆魔都。它的“落沪”如同一束光，已然成为不少嗜辣食客、湖南沪漂，以及离京入沪打工人的吃辣乌托邦。

吴江路首店便创下了排队3小时的火爆记录，开业不到半年，就登上了静安区湘菜热门榜TOP1！正逢双节同庆，这位湘菜扛把子也即将在魔都开启二店，不用苦苦等位也能轻松吃上啦~

01

湘厨班底

拒绝任何改良

潇湘阁主打厚重鲜辣的湖南味道，后厨有湘厨班底坐镇，调味上不做改良，我们吃到的就是当地人吃到的味道，正宗程度妥妥满级。

02

10+种辣子

热辣火力全开

四川的辣，在辣椒背后还有花椒的助威，而湖南的辣，则是辣椒的自成一派。小米辣、黄灯笼椒、二荆条、野山椒；辣椒酱、辣椒面儿、鲜辣椒、干辣椒......

擅用辣子的湖南人，把不同辣椒的各种形态都做了个遍，光是用来调味的辣子就有十多种，平时不爱吃辣的，看着就能打个寒颤。

03

高性价比

新店5折开吃

潇湘阁之所以这么出圈，除了正宗的湖南味道之外，还有着超高的性价比，人均不过百就能吃到称心快意。

最近的大宁二店，更是有开业当天菜品5折的优惠，打开大众点评还能领取50代100的券哦~

在湘菜辞典中，炒、煨、腌、腊，是必不可少的烹饪技法，这也成为了湘菜味型复合、浓郁、劲爽、鲜辣的独到秘诀。

• xiaoxiangge •

炒。

干香浓郁，锅气十足

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金钱蛋

形状圆圆，外皮金黄酷似金币，将水煮蛋切片炸制后再调味炒制，外皮挂上红亮的油汁，更添美味光泽。

一口下去外焦内软，还带着Q弹韧劲儿，辣的奔放热烈，是每桌必点！

酸辣鸡胗

泡椒野山椒用酸辣鲜爽贯穿整道菜，酸得舒爽到位，泡萝卜提供爽脆的口感，鸡胗脆韧有嚼劲，只要一口便能提神开胃。

子姜鸡

和川菜的干香麻辣不同，湘菜更重油重酱，口感复合。其中这道子姜鸡就是典型，鸡肉用赤酱包裹，被辣椒调教，用来拌饭是一绝！

• xiaoxiangge •

腌。

杂以粮曲，百日则成

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招牌臭鳜鱼

和安徽用盐腌制的臭鳜鱼不同，湖南用臭卤或者臭豆腐腌鱼，吃起来更加咸鲜滑嫩。在做法上，安徽喜红烧，湖南爱剁椒，这道菜上桌时，我们都被扎扎实实的一层辣椒圈震撼了一把。

轻轻剥开，在如此劲辣的外表下藏着的是雪白的鱼肉，没有任何小刺，入口轻轻一抿就化掉，虽然闻起来臭，但吃起来真的太香！

• xiaoxiangge •

腊。

脂黄肉红，熏香浓郁

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烟笋腊肉

湖南老腊肉，越老越透亮，切成薄片佐以细烟笋丝爆炒，腊肉肥而不腻，咸香之余透着烟熏风味，搭配烟笋的劲脆口感，就算空口吃也觉得实在过瘾！

• xiaoxiangge •

煨。

微火慢煮，沸而不腾

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野山椒煨牛蛙

现杀牛蛙和海南灯笼椒煨出金汤，无需任何装饰便能上桌，汤底微微浓稠，为大块肥腴的蛙腿镀上金纱，一整个酸辣细嫩爽滑。

湖南丝瓜

湘菜中少有的不辣菜，湖南丝瓜煲，丝瓜水嫩多汁，甜咸交织，不辣不油，解辣刚刚好~

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更多地道湘味

道道都是推荐菜

小炒黄牛肉

湘菜中的一张名片，小米辣、野山椒、香菜、芹菜......下饭buff一次性叠满！

小炒肉

株洲本地家家户户都会做的小炒肉，带着厚重的油润辣气，每口都过瘾。

过把瘾鸡爪

用力一嗦就脱骨的耙鸡爪，辣度爆表也吃得停不下来。

小炒藕条

大肉吃够了，不妨试试这道小炒藕条，爽脆酸辣，十分清新适口~

肉末茄子

软烂入味的茄子裹挟着肉末，入口竟有些糖醋味，简直比肉还好吃！

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潇湘阁二店来了

有8-10人大桌~

潇湘阁二店将于10月2日在大宁音乐广场开业，独占一个二层空间。整体环境通透亮堂，还自带一个大包间哦。

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#潇湘阁二店新店开业福利#

大众点评领 50元抵100元 代金券

假期聚餐速速安排起来吧~

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潇湘阁

人均消费

92元

地址

万荣路777号大宁音乐广场F座南楼电梯上2层

营业时间

10:30-21:30

电话

17317253437

(021) 5605 7203

编辑 | 壹壹

设计 | Zz.

摄影 | 菜包

内容合作

微信：maike084