来源：焦作日报
品味武陟砂锅、马村烧鸡、修武松花蛋、博爱杂拌、孟州浑浆凉粉、马家大爷牛肉面、沁阳全驴宴等。这些美食不仅满足了味蕾，更是一种文化的传承和表达。华灯初上，市井长巷；烟火凡尘，四方食事，不过柴米油盐搅拌出的幸福。水席、炖菜、面食、馅饭等特色美食，无不将这座城市的烟火气体现得淋漓尽致。
在焦作，有句话叫“食在博爱”，博爱杂拌、马家大爷牛肉面是博爱美食的精华。要吃杂拌，景亮杂拌店是不错的选择，地址在博爱县中山路与团结路交叉口向西50米路南。
景亮杂拌始创于清朝光绪年间，使用老汤烩制所有食材，做出的杂拌鲜香可口，过瘾解馋。景亮杂拌有“一碗杂拌一头牛”之称，用鸡蛋清油滑出的肉片特点是肥而不腻，嚼起来很嫩，适合各种人群吃。“去博爱旅游，除了欣赏太行山下小江南的美景外，就是吃博爱杂拌了。”游客王女士说。
“拉面千丝香，唯独马家爷”，马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化苏寨村陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。白色瓷碗中，清亮亮的汤里，白萝卜、香菜、蒜苗，放些炸好的辣椒，标准的一清二白三绿四红五黄。喝口汤，清汤中透着一股肉香；吃口面，滑爽柔韧，真可谓“切切斩斩肉一盆，肉碎鲜汤落玉盘”，令人回味！马家大爷牛肉面店地址位于解放区民主南路与人民路交叉口西南角。
伴着一场特有的“激油”声，武陟砂锅欢乐登场。我国唯一的“中国黄河文化之乡”武陟有醇香四溢的武陟砂锅，一份份浇上热辣椒油的滚烫砂锅，让人尽享大汗淋漓的酣畅，领略别样的人间烟火。吃货总是对各类砂锅喜爱有加，砂锅里面包容万千，只要是喜欢的食材都可以放进去，再配着一个烧饼就能吃到心花怒放。这里给您推荐一家武陟砂锅——好清香砂锅，总店地址：武陟县大虹桥乡大高山村S234与S309交叉口向西50米路北。
“醉”心的美食，总让人心动。心动不如行动，循着“绽放味蕾，馥郁留香”舌尖美食线路，去寻找你最喜欢的那款美食，国庆长假，唯美食不可辜负。
焦作日报全媒体记者 赵改玲 报道
图为焦作日报资料图片
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