对于绝大多数湖南人来说，可以接受甜口，但绝不能与其他味道同时存在；可以接受清淡的口味，但对于本味太重的食材，湖南人的习惯都是想办法压下去。

就像温州菜这种淡而不薄、轻油轻芡的清鲜味，很多湖南人也不太习惯。所以当我们在南边的犄角旮旯里找到一家没有任何口味改良的温州小吃店时，好奇的同时，也难免会佩服主理人的勇气。

好在，相比主菜硬菜，人们对于这种调剂口味的小吃会更容易尝试一点，包容度和接受度也更高。

温州美食以糯家
周一-周日9:30-20:00
明昇壹城三期7栋109

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大荆炒年糕 ¥26

大荆人的最爱除了炒年糕就是炒面，那边的炒面类似于我们传统认知的细米线，而这道炒年糕，也不像我们平时吃到的那样糯叽叽。 用圆糯米做的年糕，口感会比平时常吃的年糕硬一点，没有那么粘连，咬开却是有股韧劲。

加上烤虾丁、蛋皮、香菇一起炒，上桌就铺面而来了一股咸湿的海产味。虾丁个头适中，壳软，虾头也能直接吃，整体还是比较鲜的。

温州糯米饭 ¥12

这是从一个大木桶饭里舀出来给我们的，氤氲的热气里同样是浓郁咸香的海产味。现蒸糯米饭打底，上面铺满了油条碎、肉丁和小虾米。凑近闻，香味有点像老长沙的原汤肉丝粉，应该是加了一勺原汤肉汁。

糯米饭粘度不高，显得颗粒分明，吃之前记得搅拌一下，口味偏咸偏湿，口感爽滑柔软。细碎的配料咀嚼出来的层次很丰富，就是饱腹感着实太强，看似不大的份量根本吃不完。

两种口味的松糕 ¥10/3个

温州的松糕，就是我们从小在路边摊看着几个木头盒子轮流蒸熟的米糕。松糕也是由圆糯米做的，吃起来会没有红糖米糕那么细腻，两种口味分别是红糖和白糖。

咸豆浆 ¥5

加了紫菜、油条、虾米的咸豆浆，搭配乍一看有点无从下口，但其实喝起来比想象中融合得自然。豆浆本身就只有淡淡的清香，反而最猛的味道来自于紫菜，更像是在喝一碗紫菜虾米汤的感觉。

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编辑/EDITOR：一点
摄影/PHOTO：黄逊