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翻新，传奇的延续
近日，经历六个月翻新的新加坡文华东方酒店重新开门迎客。这间于1987年开幕的酒店也是藉由这场翻新继续演绎酒店36年的传奇。
让一间酒店持续保持活力的方法，莫过于翻新。这是给予酒店二次生命的神奇仪式，更是让在漫长历史长河中形成的伟大传奇们有着延续的可能。甚至许多古老的酒店，正是通过翻修，登上了酒店领域的“神坛”。
而在拥有超过百年奢华酒店史的新加坡，“酒店翻新”更是无法绕过的话题，那些让人着迷的奢华酒店们无一例外、或迟或晚都将步入翻新的阶段。
就在近些年，除了新加坡文华东方酒店之外，还有两间重量级的酒店也都完成了翻新，分别是2019年8月归来的新加坡莱佛士酒店和由傅厚民接手改造的的新加坡嘉佩乐酒店。
说来也巧，莱佛士、文华东方、嘉佩乐这三家在最近完成翻新的酒店恰好对应了新加坡酒店发展的三个时代也是截然不同的三种奢华酒店风格。
01
恢弘时代的缩影
新加坡文华东方酒店
先说刚刚完工的文华东方。这间诞生于1987年的大饭店，其最早为东方饭店直到2004年方才改名为文华东方。
这间酒店的诞生时间、选址和筑店理念都颇有上个世纪八九十年代新加坡奢华酒店潮的风格和缩影。
酒店坐落于上个世纪末兴起的滨海湾地块，并且由著名建筑事务所波特曼操刀打造，除了拥有波特曼颇为擅长的建筑风格之外，这间“东方饭店”还拥有极为恢弘的500余间客房的大体量，这在文华东方品牌之中也是比较罕见的。
同样罕见的是，在这间文华东方酒店内还可以见到MO不太常用的高挑中庭设计。这一想法同样出自波特曼之手，用一座直通穹顶的巨大扇形中庭串联起两侧排布着的众多客房，这种具有浓厚都市现代风格的设计，亦是那个时代的标志特色。
而这一次的翻新，仅用时6个月，显然不足以对酒店进行大刀阔斧般地重置，而是为新加坡文华东方酒店的室内带来了焕然一新的装饰。
这次的翻新工程由此前和文华东方有过多次合作的Design Wilkes担纲，其首席设计师主导了室内包括客房以及餐厅等公共区域在内的设计。
披上新装的新加坡文华东方酒店，在内饰上有了更多新加坡本地的特色，例如娘惹建筑、青龙木和黑白洋房等经典元素都在室内有所体现。
510间客房及套房皆褪去老旧外衣，而且依据房间的不同朝向启用了不同风格和配色的装饰。可以欣赏到滨海湾景观的客房皆采用蓝色色调，仿佛与滨海湾的海水融为一体。而海景客房则运用到了暖色调，让人联想至清晨的阳光；城景客房则是绿色调，以植物印花装点，充满绿意。
值得一提的是酒店的套房重塑，在原本42间套房的基础上，还全新推出了总统套房以及四卧室的滨海湾尊荣套房。两个房型都是享有顶层楼的双层设计，可以将中国南海和滨海湾的景色尽收眼底。
还有焕然一新的45间住宅套房以及主题亲子住宅套房，凭借外太空以及海地生活、狂野的丛林探险主题，可以吸引到更多的客群。
除此之外，酒店的大堂空间也全然焕新，来到崭新的大堂就仿佛步入一片宁静的绿洲。大堂的水晶灯则是借鉴了万代兰的造型，向新加坡的国花致敬。在全日餐厅EMBU中，则是从新加坡常见的植物香灰莉中汲取灵感，将其打造为一座美妙的室内花园。
翻修之后的新加坡文华东方酒店，显然比起之前的“经典优雅”风格更具活力，这也让人更加期待能够入住这间焕然一新的酒店，而不只是为了它无敌的景观。
02
精品浪潮的先锋
新加坡嘉佩乐酒店
在疫情期间，新加坡还有另外一间“伟大的”酒店同样经历了翻新。那就是诞生于2009年的新加坡嘉佩乐酒店。
这间在新加坡奢华酒店史和嘉佩乐历史上都具有非凡意义的酒店，曾是两位大师联手缔造的杰作。顶级建筑大师Norman Foster主理建筑加上安缦御用设计师Jaya Ibrahim的四手联弹，方才铸造这间令无数人视作神话的嘉佩乐酒店，也成了无数酒店控前往新加坡必去到访的圣地。
诞生于本世纪初的这间酒店经历了精品酒店孕育的时代，其采用两座U型现代建筑所连接出的环形构造在和嘉佩乐双星logo呼应的同时，也让人惊叹于其先锋的奇才构想。
而在酒店内保留的两座殖民时期建筑，则无疑是奠定了嘉佩乐品牌对于古典建筑的痴迷风尚，尤其是110间套房和别墅的小巧体量，绝对是当时开辟新加坡奢华酒店全新风潮之所在。
原本Jaya在这间酒店的室内部分留下了诸多来自于本地的东南亚元素和Jaya非常擅长的东方美学之神韵。而在2020年的翻新工程中，新加坡嘉佩乐请来了另一位深谙东方之道的男神设计师傅厚民，用更加温润和克制的手法重塑这间传奇酒店给人的居停体验。
在傅厚民的设计下，新加坡嘉佩乐酒店的客房内显然展现了更多现代而温馨的笔触，可以见到设计师本人一贯擅用的居家风格。傅厚民更是在这间客房内用起了深色色调，以大地色、鼠尾草色和矿物灰为主色调的客房，营造出了静谧安然之氛围。
同时也很巧妙的在房间内用到了一些淡绿色的点缀，和酒店周围的植物和自然景观呼应，算是和一向推崇自然美学的Jaya大师完成了一场相隔时空的呼应。
傅厚民在客房的部分，实际上是保留了原本的结构和布局，这无疑是一种对于已故的大师的缅怀和致敬。但是André Fu也对房间内除了配色以外的灯光、家具和细节处作了重新的调整。不仅采用了订制的家具，也采用了更为柔和的形态和线条，将热带风情和轻盈的居家感做了很好的平衡融合，这也与酒店本身的城市和度假感的奇妙衔接形成了呼应。
André Fu的新版客房，无疑更为精美，纯灰的家具布置、缝线严谨的灰褐色皮革托盘、印尼手工雕刻的装饰柚木碗以及棉花制成的灰色柔软地毯，还有露台上的柚木屏风和由藤条以及橡木交错编织成的银灰色屏风，都是对于精致这一名词的绝佳诠释。
与其说傅厚民是对新加坡嘉佩乐完成了重塑和翻新，倒不如说他是对细节和质感做了一次全线的提升，让客房呈现出更强的家居感以及更强的功能性和更符合这个时代的居停氛围。
这并非说Jaya的初版设计华而不实，而是因为酒店的居停理念和新一代人的生活方式都在发生变化，想来如果大师在世也会颇为认同这位青年才俊全新的演绎罢。
03
百年传奇的重生
新加坡莱佛士酒店
说完了以旧焕新和大师接力的两个例子，再来说说传奇的重生。
这是一间在疫情前才刚刚回归的酒店，却是无数酒店控心目中永远不能被取代的传奇作品——新加坡莱佛士酒店。
从2017年12月到2019年的8月1日，这间拥有超过130年光辉历史的传奇酒店，经历了谢幕、翻新和重开。
假如说新加坡文华东方代表了恢弘大饭店时代，新加坡嘉佩乐对应了精品酒店的先锋浪潮，那么新加坡莱佛士无疑是回应了另一个有趣的议题——古董建筑和历史地标。
诞生于1887年的新加坡莱佛士酒店，不仅开创了奢华酒店的风潮，更是带来了私人管家服务的创举。在很长一段时间内，新加坡莱佛士更是成为了奢华、优雅和超凡体验的代名词。
很难有一间酒店可以代表整个国家，而新加坡莱佛士恰恰做到了，它就像是新加坡当之无愧的国家瑰宝。
如今可见的新加坡莱佛士的建筑格局基本都于19世纪末定格，从1887年开业仅有10间客房的滨海小楼，扩容到75间客房拥有棕榈阁翼的组合建筑，再到1899年亮相的三层高的新文艺复兴式建筑的3层主楼，新加坡莱佛士的传奇篇章就此展开。
而那场耗时一年半的翻新工程，让新加坡莱佛士酒店仿佛重回南洋的旧时光里，白色的优雅廊柱和砖红色的屋顶形成了最美妙的组合。尤其是在当时堪称神来之笔的环绕式门廊被悉数完好地保留下来，并且整饬一新。
酒店的室内部分由世界顶尖设计师Alexandra Chamapalimaud操刀翻新。如何在百年古董建筑中设计符合现代人的旅居生活方式的典雅空间，同时亦要将历史感和优雅风情体现的恰到好处，无疑是这位设计师当时需要思考的一大难题。
但好在，最后新加坡莱佛士酒店的全新亮相让人超级惊艳，和建筑一样，室内的部分延续了乳白色的浅色调，并且和深色的柚木镶板等配饰形成极为优雅的呼应。
客房内则是用充满南洋旧时风情的白色百叶门充当卧室和客厅之间的分界线，造型怀旧的黄铜开关、浴室里充满南洋风情的花砖和老式的木质吊扇，则让人有种穿越的恍惚感。
同时众多科技配置亦被巧妙地融入和穿插于房间的各处细节之中，例如拿起房间内的中控iPad即可控制房间内的所有电器和灯光以及窗帘。除此之外，套房内还有诸多19世纪及20世纪初的印刷品、版画、绘画、摄影作品来回应套房的主题。
12间悉心打造的名人套房，更是会在客厅和卧室展示了与每一个传奇名字有关的大事记，例如和这间莱佛士酒店有着深厚缘分的毛姆，同样也有以其名字命名的毛姆套房。
曾经作为下午茶室的Tiffin Room，则是在翻新之后变味了供应精致传统北印度菜色的餐厅；另一间典雅食府La Dame de Pic则是呈现让人沉醉的精致与优雅之风，尽显新加坡莱佛士的古韵精髓。
04
翻新的意义
翻新，始终是酒店绕不过去的议题。尤其是在很早之前就已经实现“奢华酒店”扎堆的新加坡，无疑是为“奢华酒店翻新”提供了绝佳的答案和范例。
而本文中所提及的三间酒店，更是各自代表了三种不同的酒店风格，以及三种全然不同的翻新形式。
从古董建筑的整体修缮和翻新，到超过三十年历史的恢弘大饭店的室内装修的重塑，再到先锋精品酒店的细节和质感提升，这三间酒店无疑可以成为绝佳的案例，并且对中国之后的奢华酒店翻修提供借鉴意义。
翻新，从来就不是简单的重新装修了事，而是藉由这一项工程让酒店重新焕发生命力的关键所在。甚至对于一些酒店来说，不亚于给予其二次生命。
而对设计师来说，就好比他们需要将一首经典的歌曲重新谱曲填词，但又要呈现其原本的意志或者精髓，既有趣，又精彩。
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