石川县流水素面造成 892 人食物中毒，再次打破了我们对日本人干净又卫生绳的刻板印象。上个月这个事儿刚爆出来的时候，才查出来 93 人食物中毒。那一阵日本饭店的食物中毒事件跟冲业绩一样，三天两头就在一起，前有和歌山老店便当吃死人，后有百年老店吉田屋造成上百人食物中毒。 93 人的食物中毒事件夹在其中就感觉平平无奇，干净又卫生。

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但是随着调查的深入，发现中毒的人数越来越多，其中最小的一岁，最大的 80 多。最终石川县的流水素面以 892 人中毒的好成绩，超越了吉田屋516 人的中毒人数，成为了今年日本人数最多的食物中毒事件，并且打破了89年以来石川县的食物中毒人数记录。

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就他这个流水素面很神奇，主要的卖点是从山里直接引瀑布的水涮面条，这个水路巨长，旁边坐一排人在那叨面吃。你琢磨下游吃面的那个，他里面得混进去多少口水？

再赶上个下雨，雨水把地面上的各种脏东西都冲到河里了。日本人也不检测水质，直接就把水引过来涮面条，它能不中毒？这里就不得不佩服那个中毒孩子的家长了，敢给一岁的小孩吃这玩意。要说日本可生食的东西多，只要想得开，就不怕有细菌，啥都能吃，啥都可生食。

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事发之后，四川县当地也加强了卫生管理，规定以后饭店如果直接用这种自然水源，一年至少要检测一次水质，这个检测的频度跟澡堂子测洗澡水的频度是一样的，咱也不知道这算干净还是不干净。

你要说它干净吧，饮用水的检测频度和洗澡水是一样，你要说它不干净，这个洗澡水的检测频度和饮用水是一样。反正要是有人跟我说这个水干净10 个月前才检测过我肯定是不渴的。

但是想一想，比这还要夸张的是在这之前，日本的饭店连一年测一次水质都做不到。难怪以前都说日本的马桶水能喝。就这个事关键不在于卫生，关键在于它想开了。