不但每一位食客心中都有一个大虾梦，每一位餐饮人同样有上一盘大虾的热情。源于北京的阿华大虾创业十年年，产品已升级到第四代，让顾客们吃上吃好潮派美味的大虾。
大虾火锅连锁品牌阿华大虾创立于2014年，当时对餐饮并不太熟悉的王华伟在摸索中开店，却意外发现自己的阿华大虾餐饮店回头客非常多。
“秋风万里芙蓉国。”湖南是湘菜的大本营，湖南人味蕾被湘菜的鲜辣滋味滋养和宠溺，对于外来菜有本能的不适应；与此同时，湘菜又有全国性特点，如果湖南食客能够大啖其味，那这款产品就有全国化的潜质。从北京发展到湖南，再从湖南向全国扩张，阿华大虾规划迂回式发展战略在餐饮业是非常独特的。
如今阿华大虾品牌已经升级到了第四代，以潮派大虾为品牌芯片。以明亮的蓝橙色营造温馨，企业标识定位为萌宠可爱的卡通形象。阿华大虾的大盘耳提也艺术地雕刻为两只生猛的大虾，店里的各个角落都展示着潮味欢乐又轻松的饮食风尚，非常受时尚年轻人的喜欢。
阿华大虾凭借出众的产品和经营实力，还获得了“中国名火锅”（中国饭店协会）、“中国营养火锅名气品牌”（中国烹饪协会、大湘菜报）、2022CCTV7、2022央视频“舌尖上的美味”等殊荣。
“我们只做一道菜。”王华伟早年从事其他行业，因为吃到南美厄瓜多尔对虾而爱上这道美食，然后创建了以自己名字命名的阿华大虾品牌。
虾火锅连锁品牌阿华大虾的客单价是中低水准。特别要提到的是，同样是虾美食主题店，阿华大虾就比小龙虾实惠。南美厄瓜多尔对虾产自优质洁净的海洋水域，皮薄肉多做火锅非常好吃，一斤对虾出肉量高达八九两，远高于小龙虾，而且拿起来不扎手，剥虾上手快，没有焦虑感。店里张贴了阿华大虾的“吃虾、加汤、涮菜”的美味吃法，越吃越有味。
有意思的是阿华大虾虾火锅加盟店还创意举办了情侣七夕吃对虾活动，让成双成对的人感受爱和甜蜜。“爱她，就给她剥一只虾。”王华伟认为公司的品牌文化内核是爱，对虾成双成对，和爱人一起吃对虾就是惬意而满足的享受。
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