愉快的国庆假期结束了!不知道uu们都去哪里嗨吃了呢,又或是有什么城市是想要安利给小编的?
说起安利,其实这个假期小编回了趟东北,去了一直心心念念的边境小城——丹东。
蕴藏老天追着赏饭吃的自然风光。长白山坐落于此;鸭绿江、松花江、图门江从长白山奔涌而出,构成通往朝鲜的天然画卷,浑然天成。
怪不得在一线城市工作的人,退休后都会选择在这个城市养老。
物产丰富,丹东草莓久负盛名,猕猴桃更是其中的顶流水果,更不用说那一口鲜甜饱满的海鲜了。
极具东北小城质朴的凤城。饭馆门前架着柴火,热气腾腾的杀猪菜在铁锅中酝酿美味,街坊邻里围坐一桌,闲话家常。
不折不扣的海鲜大户。面朝黄海,紧邻鸭绿江的入海口,坐拥120公里海岸线,大大小小的海岛散落于此,鲜味十足。
不少跨渤海而来的山东移民,使得这里至今还保留着渔人的古老传统。“两混水”让这里渔业资源发达,甚至连央视都将一盘摞着一盘的“梭子蟹山”发在了ins。
与朝鲜仅一江之隔,不同文化交流碰撞,使得这里最不缺的就是美食。东北菜、韩餐、海鲜、家常菜......菜系丰富多彩。
海螺炖茄子、韩式冷面、拌饭、打糕、生腌螃蟹、白爆海螺......滋味百变,好吃程度远远超乎你的想象。
丹东的夜生活却是最精彩,从下午四点起就逐渐拉开序幕,遍地弥漫着东北重工业的烧烤香。
烤黄蚬子、小烧烤、拌菜、海鲜、牛肉、面筋......再配上一瓶特供啤酒、津美乐,惬意十足。
交通方便,距离省会沈阳,高铁1h29min直达。话不多说,先跟着阿球来一场丹东云逛吃吧。
我们点了份炖牛肉,量超足,都是牛腩肉,汤汁浓郁香气足,最好的吃法是:把将汤淋到米饭里与肉拌着一起吃。大碗炖肉与米饭下肚,好吃到阿球直打饱嗝也舍不得停嘴。
老安东焖子
做法大为讲究:先将这些小方块放进平底锅,煎至两面金黄,灵魂就是酱料;麻酱大酱蒜汁是基础,再来点虾油提鲜,碰上加了五香粉的店家,阿球绝对会竖起大拇指。
焖子分成两种口味,一种是芝麻酱酱油的传统味道,另一种是加入韩式辣酱的甜辣口。
软软糯糯的焖子,煎的恰到好处,搭配韩式辣酱,再加点虾油提鲜,焦脆与软糯平分秋色,酸甜咸辣滋味隽永。每一个焖子都包裹着浓郁的酱汁,是惊艳的好吃。
利民小吃部
肘子选择了小盘装,皮带肉一块上,肉香四溢,但又不会太腻。炖鲅鱼更是必点,红烧的味道不会很甜,肉质很香,很是下饭。
永盛海鲜家常菜
在店里的海鲜区,贴着这样一句话:这里是大海的一角。能打出这样的招牌,可见老板底气十足。地道和新鲜就是食客们对它的评价,种类做法超多,蒸腌炒拌全都能做。
大黄蚬子肉质肥厚,不用多说就是一个鲜美。海胆蒸蛋口感绵软细嫩,蛋香夹杂着海鲜的鲜,一口入魂。生腌虾非常新鲜,腌的入味,酸酸辣辣很开胃。
赵姨鸡蛋馃子(二中小区店)
赵姨鸡蛋馃子,是当地有名的早餐店。摊位很小,但开了二十几年,本地遍地是她的回头客。阿姨很健谈,聊天堪比海里捞的有趣程度。
推荐一个绝不会出错的点法:“少面,加两个蛋,金针菇牛肉粒,再来半根油条!
遍地韩餐吃到爽!
丹东作为距离朝鲜最近的边境小城,自然少不了韩餐。如果想要吃到正宗的韩餐,需要避开游客区,到朝韩风情街去寻找。
这里有开了二十几年的老鲜族馆子,传统现压冷面、牛肉汤饭,每家都有各自的绝活。
天福汤饭
清澈的汤头带着浓郁的牛肉香,肉质细腻且大块,小葱与红枣的加入让牛肉汤多了一丝清香。
小菜也让人惊喜,自制的手法酱香十足,但又不会过分重口,特有的爽脆与咸香一口接着一口根本停不下来。
里门(韩国城店)
老板娘热情,餐前会端上泡菜与萝卜,微酸开胃。招牌菜很多:海鲜葱饼、泡菜五花肉、绿豆参鸡汤......真的吃一次就忘不了。
老八朝鲜面店
冷面的汤头是咸口,可以按照自己的口味添加糖或醋。灵魂在于店家自制的蒜蓉辣酱,香辣爽口与冷面正适配!面整体偏硬,入口爽滑筋道,着实好味。
拌冷面也很推荐,口味偏酸甜,不喜欢老式现压冷面的可以选择它,大量的黄瓜鱼香菜丰富层次,搅拌均匀后,入口酸甜开胃,再来一份水爆肚,就是超棒的一餐。
要问丹东人入夜的最好方式,那必然是吃上一顿惬意的烧烤或烤肉。当地最有名的烧烤聚集地——月亮岛夜市。上百辆小吃摊聚集在这里,本地食材在炉架上滋滋作响,烟火气十足。
如果不想人挤人,也可以也选择当地特色的烤肉店。坐着小马扎围着小矮桌,烤着腌制的牛肉和小海鲜,很是热闹。
果园核桃烤肉
核桃烤肉就是用核桃炭为原料,点燃后自带核桃香。不少人不远万里驱车前往,就是为了一睹这家烤肉的风采。海鲜烧烤种类多:扇贝、生蚝、带子、扇贝、蚬子......一键满足你的海鲜需求。
吃烧烤一定要配上当地的特色的饮料大香蕉跟津美乐。吃着烧烤配着汽水下肚,满是自在逍遥。
小孟烤皮
除了烤肉外,也提供冷串捞汁;菜品品控稳定,水准在线,随便点也不会出错。
炸牛肉串是必点,纯瘦的牛肉非常新鲜,炸制的火候恰到好处,搭配干料,好吃到绝。
麻辣鸡胗看似平平无奇,鸡胗却十分爽脆,微甜麻辣的酱汁使得口感层次更上一层楼。板筋冷串酱料是一绝,充满嚼劲但不会觉得干硬,甜辣爽口,越吃越停不下来。
转载自《寻味星球》
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