辅助气体的作用有以下四点：
一是让辅助气体与金属材料产生化学反应，增加切割速度;
二是帮助设备从切割区吹掉熔渣，清洁切缝;
三是冷却切缝邻近区域，减小热影响区的范围;
四是保护聚焦透镜，防止燃烧产物沾污光学镜片。
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不同的气体特性有不同的作用：
氧气切割碳钢时作助燃剂增加切割厚度，而氮气切割不锈钢、氩气切割太钢板切割时惰性气体与板材不发生化学反应，可令切割断面展现金属本色。
切割良好，金属本色
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空气
主要作用是排渣，空气中混杂的21%氧气会造成一定的氧化从而提高切割速度。流量足够时，压力越大排渣效果越好。空气作为混合物一般没有纯度说法。
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氮气
主要作用是排渣，在切割常规板材如碳钢、不锈钢排渣的同时抑制板材的化学反应。流量足够时，压力越大排渣效果越好。纯度越低抑制氧化能力越差，导致切割断面会有发黑发黄现象。
切割面发黄纯度不足10mm不锈钢
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氧气
主要作用是排渣，同时作为助燃剂辅助切割。流量足够时，压力适中效果最好，压力小则导致挂渣不透，压力大则造成断面牙口深。纯度越低助燃越差，同样的厚度需要更多气体，造成断面牙口较深。
断面牙口较深，纯度不足10mm不锈钢
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在确保辅助气体纯度的前提下，气压的大小也是很重要的因素。如果辅助气体的压力匹配不适当，也会对切割效果造成一定影响。因此，在切割下料过程中一定要根据切割产品的特点来选择气体和气压。
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