在南阳众多本地美食中，赵胜生炝烩面、赵胜烩面是属于那种带着家乡味道的烩面，平平常常的一碗面中，包含着浓浓的乡愁，很多去外地拼搏的朋友，总是在不经意间，回忆到家里的人，家里的面。那赵胜生炝烩面和赵胜烩面有什么区别呢？

赵胜生炝烩面和赵胜烩面区别

一个属赵河生炝烩面，一个属方城烩面的烩派。

赵胜生炝烩面和赵胜烩面的做法、汤色、口感、面感、肉感，各不相同，下面，我们来详细了解下二者的区别。

赵胜生炝烩面特点：

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做法：生炝滩羊肉加羊汤下烩面坯

汤色：浅咖色

口感：特浓香抓口

面感：薄 软 筋 滑

肉感：筋道 炒肉香

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赵胜烩面特点：

做法：加羊汤 下烩面坯出锅浇滩羊肉臊子

汤色：清米汤色

口感：鲜香

面感：薄 软 光 滑

肉感：咸 香 软 糯

了解了赵胜生炝烩面和赵胜烩面的区别后，朋友，你比较喜欢哪种烩面呢？一场秋雨一场寒，除了要记得早晚加衣，也要记得喝碗烩面哦，暖暖胃，暖暖身，也暖暖心。

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