每年的陆家嘴咖啡节都是备受瞩目的咖啡盛会，它总是能带给咖啡爱好者和从业者们许多新的惊喜。

而今年现场，我们注意到有一个参展品牌的风格可谓是独树一帜，那便是将西北旷野搬到城市绿地的塞尚。

从西北来到陆家嘴

塞尚带来的不只是牛奶

来到现场，很轻易地就能找到塞尚的展位，显眼的沙砾、荒漠、绿植以及“疯狂原始人”，丰富多彩的元素让西北风情看得见、摸得着。

除了好看，在咖啡节好喝才更重要。如何让地方特色化为具象的风味？塞尚给出了一份惊喜的答案。

在此次咖啡节上，宁夏牛肉汤拿铁重磅回归，以西北地域宁夏牛肉汤为灵感出品，搭配上0乳糖超滤奶基底，即使是乳糖不耐受患者也能享用美味。

此外还有嚼沙子拿铁、贺兰山东麓、小胡桃Dirty、夸克白牛奶等极具西北风情的饮品，绝对能带给你不一样的风味体验。

出品所使用的咖啡豆精选了 M2M 的一号拼配，是一只兼顾巧克力与成熟水果风味的精品意式拼配豆，能够很好地满足不同的出品需求。

同时，塞尚还带来了还和德芮面包公司合作推出的贝果，和冰淇淋品牌il laboratorio del gelato联名推出的吉拉托和雪芭产品，挖掘乳制品在餐饮、烘焙行业不同板块的多样化和可能性。

除此之外，现场还准备了许多好玩有趣的小游戏，酶解正解游戏、甜菜种子卡、好运刮刮卡、隐藏游戏等等。

让消费者不仅喝到好喝的饮品，还能够直观地了解当下各种牛奶处理的技术，形象生动地展现了牛奶是如何从牧场到餐桌的。

作为厚乳品类开创者，塞尚一直以各种形式默默陪伴用户多年。包括前阵子塞尚又凭借着酒风味厚乳在网络火了一把，灵活的研发技术、快速的市场反应，让塞尚一直处于乳制品智造的前沿地位。

而本次咖啡节，塞尚选择和消费者走得更近一些，让消费者切身实地感受到这份来自宁夏牧场的独特魅力。

与冠军共创

重新定义牛奶

今年，冠军咖啡师朱金贵也来到了陆家嘴咖啡节现场，在主舞台和塞尚展台为咖啡爱好者们带来专业的牛奶知识展演分享，他也被大家亲切地称为“犀牛哥”。

犀牛哥这次带来了精选的咖啡豆，拼配哥伦比亚72小时日晒瑰夏、危地马拉厌氧日晒SL28、埃塞俄比亚日晒原生种，并且搭配0乳糖超滤奶制作奶咖。

在现场有不少的咖友也喝到了这杯奶咖，乳糖分解后带来的甜感以及牛乳中的清香，将豆子的风味放大，入口后能清晰地感受深色葡萄，蓝莓，朗姆酒巧克力冰淇淋的风味，咖啡和牛奶达到一种和谐的平衡，余韵持久。

牛奶的味道实际就决定着奶咖的味道，这一点在赛场上的体现更为明显，塞尚刻在骨子里的创新基因也延伸到了咖啡赛场。

今年6月，犀牛哥携塞尚4.0超滤鲜牛奶征战希腊WBC总决赛。0乳糖超滤奶也由塞尚和犀牛哥深度共创，并多次亮相国际赛事，备受咖啡师的认可。

新产品的诞生离不开企业对消费市场深度的洞察和调研，塞尚关注到有1.9亿国人拥有乳糖不耐的症状，0乳糖超滤奶因此应运而生。

据犀牛哥介绍，塞尚这款产品通过添加乳糖酶来达到牛乳风味的调整，乳糖分解为葡萄糖和半乳糖之后，单糖带来的甜感能释放咖啡豆的芳香物质，并且融合咖啡中的明亮酸质，放大风味的同时，让奶咖口感更加平衡。

从市场延伸到了赛场，再从赛场回归消费者，塞尚乳业一直不断释放自己的能量，让产品和市场相辅相成，相互促进，从而不断为咖啡行业和消费者提供更多稳定、优质的牛奶产品。

玩转新创意

打造独特的品牌烙印

这一次，塞尚将宁夏大西北搬到了陆家嘴，荒漠、绿洲、原野……让我们真真切切地感受到源自北纬38°黄金奶源带的自然禀赋的天性。

此外，塞尚还带来高原牧场的新鲜牛饲料，青贮、棉籽、压片玉米等，从一株牧草到一杯生牛乳，塞尚一直在用产品为自己的品牌赋能！

除了地域赋予的天然优势，塞尚乳业还拥有极具竞争力的技术优势。

塞尚将牛奶的重构细化到分子层级，其独有的低温膜分离技术，不同于传统的乳品加工工艺类型，不需要借助加工助剂、物理化学反应，或热蒸发等外力因素就能实现牛奶的风味改变、营养密度的提升。这种创新的产品研发能力也使塞尚在日新月异的市场竞争中占据优势。

最后，是打造一个更懂消费者的品牌，塞尚始终以用户为中心的品牌理念不断创新产品。其产品线涵盖了多个品类，如常温奶、低温酸奶、巴氏奶、风味厚乳等等，满足了消费者和从业者日益变化的需求。

通过这次陆家嘴咖啡节，我们也切实地感受到了塞尚潮酷前卫的品牌理念和创意，宁夏牛肉汤拿铁、嚼沙子拿铁、贺兰山东麓等等，搭配新奇，解锁味蕾新体验，好喝又好玩。

塞尚在用心打造每一款产品的同时，始终不断拓展边界，进行全新尝试，不仅丰富了乳制品的产品架构，推动行业发展，也为消费者提供更加年轻化和个性化的选择，从而形成产业链延伸的良性循环。

感兴趣的朋友不妨到陆家嘴咖啡节塞尚展台了解一下，感受这份来自西北旷野的独特魅力~

塞尚乳业展位号

B1-15

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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创

■ 文章作者：咖啡沙龙-小周

■ 图片来源：塞尚乳业

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