荆门，这座位于湖北省中部的美丽城市，不仅拥有令人心旷神怡的自然景观，还散发着浓厚的人文气息。其丰富的历史文化遗产和名胜古迹吸引着无数游客前来探访。而这里，更是美食的天堂。今天，就让我来为您揭晓湖北荆门最出名的六大特色美食，每一种都足以让人垂涎欲滴，您是否已经忍不住想要品尝一番了呢？让我们一起来看看吧！

一、矮子馅饼

矮子馅饼，这款源自湖北荆门的特色美食，是烤炉精心雕琢的杰作。独特的烤制工艺，让这款馅饼拥有酥松而又不油腻的口感，每一口都洋溢着清新的香甜，仿佛在舌尖上演绎着荆门人的热情与好客。它如同一份情感的寄托，一种乡愁的体现，每当有人造访荆门，或是离开这片土地的时候，矮子馅饼便成为人们最好的问候。那一口口的香甜，如同家乡的拥抱，诉说着荆门人的热情与好客，让人在品尝中感受到了家的温暖与亲切。

二、长湖鱼糕

长湖鱼糕，如豆腐般白嫩，口感细腻如丝，蒸制而成。其制作工艺源自楚国宫廷，是荆门的一张美食名片。我们这里亲切地称之为“糕”，寓意着团圆和甜蜜。儿时，只有在辞旧迎新的鞭炮声中，我们才能品尝到这美味佳肴。大人将糕切成片，摆在盘中，中间点缀着木耳，蒸熟后香气四溢，让人食欲大增。随着时间的推移，这道曾经只在过年时才能品尝到的美食，已经成为了我们日常的佳肴。

三、风干鸡

风干鸡，这道来自湖北省荆门市的特色美食，是一道历经时间和阳光洗礼的佳肴。作为腌制品，它保藏时间长，且采用传统原始做法。选材上等母鸡，再添以精制碘盐，经过沥干后开始腌制。然后在冬日暖阳下吊挂风干，一道美餐就这样诞生。与新鲜的鸡相比，风干鸡的味道多了几分劲道和浓香，让人回味无穷。

四、米茶

米茶，又称炒米茶，是湖北荆门、钟祥一带的特色夏季美食。它的制作方法非常简单首。先将大米炒至焦黄色并放凉。然后取少许炒米下沸水中煮至米开花即可。绵绵软软，带着炒米的焦香味，真是好香啊！
每当我品尝这道美食时，都会感受到那种独特的米香和焦香味。它仿佛在诉说着湖北地区的历史和文化。在炎炎夏日里，喝上一碗炒米茶，消暑解渴，让人心旷神怡。这道炒米茶不仅是一道美食，更是一种文化传承和健康生活的象征。

五、盘龙菜

在湖北荆门的钟祥市，有一道深受当地人喜爱的美食，它的名字叫盘龙菜。在当地的方言中，它被称作卷切或剁菜。制作这道菜需要按照固定比例的肥瘦肉和葱姜、小粉，将它们制成长条，再敷上鸡蛋皮蒸熟吃。每当有客人来访时，当地人总是会用这道美食来招待客人，让客人品尝到当地的特色风味和浓厚的人文气息。

六、栗溪烟熏肉

在荆门，冬季的习俗是制作腊肉，其中烟熏肉最具特色。制作烟熏肉的原材料十分丰富，有柏树枝、香樟叶、花生壳、锯木面等。经过这些材料的熏制，烟熏肉变得麻辣鲜香，烟熏味十足当。将熏肉表面洗净后，无论是切片蒸还是炒，都可以尝到那独特的风味，让人回味无穷。
而这里还有一个温馨的小窍门分享给大家：煮过腊肉的汤是很好的原料，可以拿来煮萝卜、包菜、儿菜等，味道也会变得十分美味！这是因为在煮腊肉的过程中，各种食材的香气和腊肉的鲜美融入到了汤中，使得这些食材也能充分地吸收到烟熏肉的味道。如果你有机会来到这里，一定不要错过这道美食！

以上就是小编分享的湖北荆门最出名的六大特色美食，每一种都让人直流口水，你吃过吗？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！