端午制曲，重阳下沙，一年的轮回，是正宗大曲酱香品质的“序章”；

低温洞藏，陶坛贮存，五年的存储，是“醇厚优雅”成熟酱香的秘密。

那么，从端午到重阳，261次的轮回，又意味着什么？“守艺者”夜郎古酒，以261年的坚守，给出的答案是：“品质主义”与“长期主义”。

1

261年，“守艺者”夜郎古酒

261年前，即清乾隆二十七年（公元1762年），夜郎古酒前身余家烧坊在茅台镇挂牌，启天锅、烤酱酒，正式开启了夜郎古酒体系化酿造史的开端。

此后，在传承茅台镇“12987”传统酿造技艺的过程中，余家烧坊创新开创了“拐枣入曲”的特色工艺，历经九代守艺者，在不间断的传承进化中，二者组合而成了夜郎古酒引以为傲的古法酱香工艺。

这也是支撑夜郎古酒从茅台镇1600多家酒厂中脱颖而出，拿下仁怀“十大名酒”，乘势“酱酒热”东风，快速成长为超10亿规模全国知名酱酒品牌的品质根基。

2023年，牵手舍得，夜郎古酒正式加入复星生态大家庭。焕新“古法酱香，源起夜郎”品牌定位的夜郎古酒，为讲好从“武帝盛赞甘美之”到“拐枣入曲”的古法酱香传承品牌故事，主动开门迎客，在“主场”夜郎酒谷，展现自身“守艺者”的工匠形象。

6月17日，夜郎古酒在茅台镇夜郎酒谷举办了第261轮端午制曲暨“古法酱香”价值论坛活动，以一场沉浸式的制曲互动体验，让嘉宾们切身感受到了夜郎古酒传承百年“拐枣入曲”的“古法酱香”魅力；

10月23日，担任癸卯年茅台镇重阳祭水大典主祭单位的夜郎古酒，在夜郎酒谷拉开了第261轮古法下沙的序幕，向行业宣告了夜郎古酒产能8000吨，储酒能力50000吨，未来三年加速向酱酒头部阵营迸发，实现年产量将达2万吨、储酒能力10万吨的“大投入、大产能、大品牌”酱香形象。

从端午到重阳，从“致敬古法 守艺传承”到“致敬古法 酱香天成”，夜郎古酒在酱酒酿造周期重要节点，结合消费者体验的“古法酱香”品质传播活动中，不断强化的数字“261次”，直观地让与会嘉宾深刻感受到了夜郎古酒深厚的品牌积淀与硬核的品质实力。

2

穿越周期，夜郎古酒何以谋求更大跨越？

作为茅台镇为数不多的、真正的“守艺者”代表，夜郎古酒对古法的敬畏、对传承的坚守，背后是对品质的追求和对消费者的负责。这种长期主义与产品主义让夜郎古酒在2019年以来迅速爆发，借助酱酒整体品类热之东风，品牌知名度和渠道全国化快速打开局面，成为茅台镇名列前茅的代表。

随着酱酒热进入理性发展阶段，消费回归品牌和品质，在这种背景下，拥有好品牌、好产品、好品质的夜郎古酒无疑迎来新的发展阶段，从品类热大风口之下茅台镇的优秀代表到品牌热大浪淘沙之际内生性增长驱动的领头羊。鸡蛋从外打破是毁灭，从内打破是新生，夜郎古酒的内生动能的激发来自于复星生态的加持与赋能。

“在未来，复星、舍得会继续赋能，帮助夜郎古酒夯实产品品质，融合创新营销方式，以长期主义合作精神助力夜郎古酒实现持续增长，更帮助经销商们实打实挣到钱。”复星全球合伙人、四川沱牌舍得集团董事长吴毅飞在近期的讲话中公开表示道。这一点很明显，尤其是相比其他酱酒品牌在战略与品牌投入上开始趋于保守，夜郎古酒依然坚持品牌投入与消费者培育，这背后既有复星赋能带来的底气与资本，同时也传递出夜郎古酒“长期做品牌、做长期品牌”的决心和意志。

除了品牌投入的坚持与持续，团队、市场、渠道、管理……这种显性、隐性的变化都在重塑着夜郎古酒，褪去了品类的狂热，需要在市场上刺刀见红，这个时候已然“全副武装”的夜郎古酒显然有望继续领跑，领跑新周期，跨越新未来！