从规模种养到精深加工，
从田间地头到百姓餐桌，
从舌尖美味到创意文旅……
在广东肇庆高要，
现代农业全产业链发展已成为主流。
高要是中国罗氏沼虾之乡，全区养殖面积10万亩，年总产量4万吨，年产值超30亿元，产量和产值均占广东省的70%以上，全国的50%以上。
从育种、饲料、养殖、流通、
销售、深加工、餐饮和文旅一体化发力，
全面推进罗氏沼虾全产业链发展。
其中，全产业链数智化平台对
罗氏沼虾养殖起到关键作用。
什么是罗氏沼虾全产业链数智化平台？
在高要区莲塘镇，
这里与中国移动公司合作，
率先在波西、荔枝村开展
“高要区罗氏沼虾全产业链
数智化平台”试点建设工作。
△黄海敏 摄
该项目包含罗氏沼虾
全产业链数智化平台系统、
高要罗氏沼虾“12221”市场体系、
罗氏沼虾产业互联网
交易综合服务平台等子项目。
△黄海敏 摄
平台主要以“智能监控、固定式水质监测、智能变频增氧、水下视频、气泵监测、集装箱尾水处理、水产品溯源、数字虾场智慧养殖、虾场大数据分析”等十大内容为重点的5G管理模式，可有效减少水产种业养殖损耗，降低养殖风险和养殖成本，精准对接电商平台，提高养殖户收入水平，优化养殖智能技术普及率，强化政府统筹管理，打造罗氏沼虾标准化、规范化产业体系，强化莲塘罗氏沼虾的“内核”竞争力，讲好“高要罗氏沼虾”的品牌故事，实现绿色可持续发展。
△黄海敏 摄
中国移动通信集团广东有限公司高要分公司网格长 谭晓
目前平台只覆盖农户100亩虾塘试点。平台主要在罗氏虾养殖的养殖场监测、水质监测、远程增氧方面发挥作用。
据了解，该平台建设以来，
已实现了“降两低、提两高”的目标，
整个平台实现了
“降低养殖成本、养殖风险，
提高生产效率、养殖产能”；
解决了人工高、效率低、风险大三个问题。
△黄海敏 摄
5G技术在高要罗氏沼虾养殖业
应用了无线物联网设备接入的场景，
如监控、水质监测、远程增氧等环节。
本次主要应用了5G技术的
高带宽、低时延的传输特点。
平台运营后，将发挥以下作用：
▲省成本：经测算，可为虾农节省30%的工作量和5年节约200万元的成本；
▲降风险：较往年出现死虾的情况至少减少一次，有效避免经济损失；
▲提效率：管理难度、劳动强度减轻，从以前1人管理30亩到现在可管100亩；
▲增产能：经测算，将增产28%以上。
接下来，平台一方面
将通过标准化的套餐复制推广，
加大罗氏虾智慧养殖的覆盖；
另一方面做深平台功能，
打通养殖、加工、仓储、物流、
金融、服务和交易等各个环节，
助力罗氏虾生产、
加工、销售全产业链发展。
今年，在高要区政府的指导下，
知名购物平台“美团买菜”
在高要区发起了“新虾上市”季活动，
高要罗氏沼虾搭乘即时零售快车，
30分钟就可以从肇庆送达
广州、深圳、佛山市民餐桌。
△高要罗氏沼虾“新虾上市”季。王一强 摄
同时，今年高要区
大力打造新品牌“高桂虾”，
一个是岭南中药材，
一个是肇庆本地“龙虾”，
源头把控食品安全。
△近日，由广东省农业科学院动物科学研究所、高要区农业农村局、中国水产科学研究院珠江水产研究所等单位共同起草的《高要罗氏沼虾——“高桂虾”养殖技术规范》正式发布。图源 南方+
高要区农业农村局主要负责人介绍，
该养殖标准基于高要肉桂与
罗氏沼虾产品特性与产业基础，
创新探索全新品牌“高桂虾”，
即养殖过程中与肉桂树共栖共生，
采食高要肉桂物质的罗氏沼虾，
该种虾可达到体色鲜亮、
肉质紧致、口感清新、富有弹性的效果。
△黄海敏 摄
岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心 谢主任
肉桂皮可以提取出肉桂醛，而肉桂醛对于细菌来说有抑制作用，可以保护鱼虾免受许多常见病原体的侵害。若高要能通过肉桂醛代替农业药物，将有利于罗氏沼虾实现绿色养殖。
△位于高要区莲塘镇的罗氏沼虾“万亩虾塘”。陈彦成 摄
接下来，高要区莲塘镇将以
打造国家现代农村产业园
和三产融合示范园为契机，
继续完善罗氏沼虾的数智化平台建设，
做强高要高桂虾公共招牌
和莲塘的特色子品牌，
争取《绿色食品标志》《农产品地理标志》
和《无公害农产品标志》。
△图源 高要发布
同时，
推进农村电商产业园建设，
助力罗氏沼虾上线触电平台，
推动高桂虾和抖音直播、
盒马鲜生、美团优选等线上合作，
直面消费者，进一步增强
高桂虾的品牌效应，
增加高要罗氏沼虾附加值和消费人群。
未来，肇庆市高要区将
通过品牌宣传和电商渠道两手抓，
实现农业高质量
循环发展和虾农致富增收。
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来源：肇庆发布。转载请注明出处。
编辑：郑燕云
水产人为“大国渔业”加油！
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