脾胃不好,告诉你一个简单的法子,比小米强多了,称得上健脾冠军
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现在很多人脾胃都不咋好,有道是:“脾胃不好百病生”,脾功能的强弱,直接关系到人体生命的盛衰。
脾胃不好的人,还常常有卧不安的现象,都是因为吃了凉的,吃撑的,吃的太腻,脾为后天之本,气血生化之源,我们一定要保护好脾,不让它受伤。
芡实是健脾的“王冠选手”,称得上是健脾“冠军”,你知道吗?
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芡实始载于《神农本草经》,列为上品,又名鸡头子,历版《中国药典》均有记载,古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,芡实与偏寒性的薏米相比,芡实性味甘平,用于煲汤、煮粥,做出的食物具有易消化、能调补脾胃,适合脾胃虚弱的人食用。适量吃点,能帮你健脾除湿,缓解脾虚、久泻的现象。
一、推荐食谱:四神汤
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材料:猪肚1个、薏仁20克、茯苓20克、芡实20克、山药15克
调料:米酒3汤勺、盐
做法:1、猪肚清洗干净
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2、药材清洗干净
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3、砂锅中加入清水,放入药材,煮开
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4、放入猪肚、米酒3汤勺,煲至莲子软烂,调味即可
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厨房小语:猪肚一定要清洗干净,否则会有异味,影响口感
二、推荐食谱:芡实瘦肉汤(2-4人份)
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材料:淮山25克、芡实20克、百合30克、南杏15克、蜜枣5枚、瘦肉100克、盐适量
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做法:1、将食材洗净
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2、与瘦肉一起放入锅中
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3、武火煮开、文火煲约2小时左右
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4、以盐调味即可
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厨房小语:如果一次喝不完,可放入冰箱保存
三、推荐食谱:芡实玉米排骨汤
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材料:排骨400克、芡实50克、玉米1根
调料:盐、葱、姜
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做法:1、芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段
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2、排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫
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3、将焯过的排骨,放入砂锅中
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4、将泡过的芡实放入砂锅中
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5、玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可
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四、推荐食谱:长寿五豆豆浆
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材料:芡实30克、黑豆10克、青豆10克、花豆10克、黄豆10克
做法:1、将芡实、黑豆、青豆、花豆、黄豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好
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2、将所有食材洗净,浸泡6—12小时后
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3、放入豆浆机中,加适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
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