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导读

黑龙江属于我国东北靠北之地，不仅有风光美丽的自然景色，还有着丰富的矿产资源以及丰富的美食文化。

有外酥里嫩的锅包肉，有热气腾腾的齐齐哈尔烤肉，还有享誉东北的杀猪菜等等众多特色美食，吸引着人们的味蕾。

但也有一些独特风味的美食，本地人很喜欢吃，但是外地人看到就望而却步了，比如大家熟悉的黑龙江“5大怪菜”，当地人吃不腻，南方人看到后却表示：“不好意思，不敢吃！”

到底是哪5道怪菜呢？咱们一起来看看吧。

01

血肠

血肠是黑龙江地区备受推崇的一道特色美食，这道食材主要是以猪血为主要原材料制作而成，血肠色泽红亮，鲜嫩多汁。

在吃法上，可以将血肠煮好后直接吃，也可以将血肠配上葱姜蒜，蘸着生抽辣椒汁一起吃，还可以将血肠炒着吃。

不管是哪一种吃法，黑龙江当地人们都吃不腻，但是南方的朋友来到这里后，面对这种血肠里面的血腥味却不敢轻易尝试。

02

蘸酱菜

蘸酱菜是黑龙江地区常见的一道开胃冷菜，当地人不管是逢年过节，还是平时一日三餐都喜欢吃蘸酱菜。

蘸酱菜的种类其实非常丰富，可以说只要是菜都拿来当蘸酱菜吃，将各种蔬菜清洗干净，然后配以特制的辣椒酱，黄豆酱等蘸料一起吃。

当地人不仅喜欢将其拿来下饭还喜欢拿来下酒吃，但是对于南方人而言，直接将豆腐皮，大白菜，青椒，大葱等食材直接生吃实在是吃不习惯。

03

炸蚕蛹

炸蚕蛹是黑龙江地区的传统美味，黑龙江森林覆盖率高，植被丰富，在一些葛藤等植物上经常会有各种各样的虫蛹和蝉蛹，当地人喜欢将其拿来油炸吃。

将蝉蛹抓回来，锅中放入少许油，下入少许盐，然后将蝉蛹放入锅中进行油炸，炸制金黄色的蝉蛹，吃起来外焦里嫩，鲜美可口，让人很是喜欢吃。

蚕蛹营养丰富，蛋白质高，吃起来咸香美味，不管是拿来下酒还是下饭都很不错，但是对于外地人而言看到后便感觉难以接受。

04

猪皮冻

猪皮冻是黑龙江地区的最经典的农家菜肴，这道菜肴是选用新鲜的猪皮熬制而成，静置后将猪皮冻切成片状，吃的时候配上葱花酱油醋等食用。

吃起来质地Q弹，口感爽滑，蘸着辣椒汁一起吃，更是咸香美味，让人吃一口之后根本停不下来。

但是对于南方人而言，这样做出来的猪皮冻看起来却更像是黑暗料理，没有吃习惯猪皮冻的外地人，往往都不愿意去吃。

05

毛蛋

毛蛋是黑龙江街头巷尾最常见的一道传统小吃美食菜肴，在街上经常看到各种各样的毛蛋小吃摊位。

毛蛋是用鸡蛋或者鸭蛋制作而成的，将毛豆放入油锅中进行油炸，然后沾上花椒粉，五香粉之类的调味料一起吃。

吃起来入口细腻滑嫩，味道独特。然而，对于很多南方人而言，看到外表长满绒毛的蛋可能会让他们有些难以接受，不敢轻易下嘴。

中国很大，不同的地方，大家的饮食文化都有所不同，这些特色美食没有好坏之分，只有适不适合，适合自己的那才是最美味的。

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