前言：

根据越南胡志明市科学技术局的发布一份研究显示，补充合生元产品使虾成活率达到85%以上，虾产量增加约1.34-1.37倍。该产品还具有抵抗病原菌的能力，因此有助于减少抗生素的使用，从而减少环境污染。

益生菌以合生元的形式添加到白对虾饲料中

Hoang Phuong Ha（项目负责人）博士分享，为了创造合生元形式的生物制品，所选择的益生元成分（食物纤维）是豆粕。低聚糖是膳食纤维中的成分，一些营养抑制剂，如：豆粕中的胰蛋白酶抑制剂会转化为短链脂肪酸并被消除，这种营养来自于益生菌菌株的发酵过程。使用的益生菌菌株具有产生淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶等消化酶的能力……，对副溶血弧菌有抵抗力，也是非常好的生物膜形成菌株，可以在食物和虾的肠壁上长期存活。

具体来说，研究实施团队建立了一种50公斤/次规模的合生元产品生产工艺。合生元产品制成后在40℃下干燥，最终含水量达到9%-11%，保证益生菌的细胞密度为108 CFU/g，并在干燥后保持消化酶和抗菌活性。具有增强虾体免疫力、促进生长的功效。

除了半固态发酵适宜条件（pH、温度、湿度、底物含量、底物厚度）的技术规范外，还对合生素制剂在白对虾体内150L模型的安全性、生长和免疫刺激能力进行了评估。 补充合生元产品达到了36.36%的保护效果（RPS），与LD50剂量的副溶血性弧菌联合使用时，对虾的成活率提高了约20% 。

实施团队在越南顺安合作社（Can Gio区）实验了2造白对虾养殖，（每造虾持续约90-100天）中测试了合生元产品。实验池塘面积1000平方米，养殖密度200尾/平方米。池塘中添加合生元产品的量取决于虾的生长时间，每公斤饲料添加3-6克不等。从第40天左右到养殖季节结束期间，大量添加该产品，以更好地刺激虾的生长。

测试结果显示，添加合生元产品使虾成活率达到85%以上（高于对照组池塘的80%），虾产量增加约1.34-1.37倍，预计收入增加8.5%。这是扩大水产养殖产品商业化、支持对虾免疫力增强和生长刺激的基础。

据此，实施团队完善了以合生元形式，添加到工业白虾饲料中的生物制品。该产品具有抵抗病原菌的能力，因此有助于减少合成抗生素的使用，同时立即解决农副产品的被浪费，避免该来源的原料排放到外部时造成二次污染。