挂面，一种常见又方便的食材，经常出现在我们的餐桌上。但是，在购买挂面时，你是否也有过困扰？到底应该如何选择挂面，才能确保它的营养价值，又不会浪费钱呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。
首先，我们要明白挂面的种类和特点。挂面是一种以小麦粉、水、盐等为主要原料制成的面条，具有口感筋道、易于消化、价格实惠等特点。但是，在市场上，我们经常会看到各种各样的挂面，其中有些可能并不适合我们的需求。
买挂面时，碰到这3种最好别买，没营养还浪费钱，很多人还不知道，快来了解一下：
一、添加了大量防腐剂的挂面
很多挂面在制作过程中，为了延长保质期，会添加大量的防腐剂。长期食用这种挂面，不仅会对身体造成损害，还会增加肝脏、肾脏等器官的负担。因此，在购买挂面时，一定要选择不添加或少添加防腐剂的产品，以保证我们的饮食安全。
二、添加了人工色素的挂面
有些挂面生产厂家为了让挂面看起来更加诱人，会添加一些人工色素。这些色素不仅没有营养价值，还会对人体的健康造成影响。因此，在购买挂面时，要尽量避免选择颜色过于鲜艳的产品，最好选择天然、无添加的挂面。
三、粗细不一致的挂面
在购买挂面时，有些消费者会忽略挂面的粗细问题。其实，挂面的粗细对其口感有着很大的影响。如果挂面粗细不一致，不仅会影响口感，还会影响消化吸收。因此，在购买挂面时，要尽量选择粗细一致的产品。
下面再给大家分享两种好吃的挂面做法，出锅特别香，简单又营养，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一：早餐汤面
1、 准备一小把干面条，几瓣大蒜用刀拍扁，切成蒜末，放入面碗中，再准备一小把香菜，切成香菜末，放入碗中。
2、 加入一小勺食用盐，一小勺鸡清，一点白胡椒粉，一小勺辣椒油，一小勺花椒面，一点香醋，一小勺生抽，一小勺猪油，放一旁备用。
3、 将锅烧热，加入少许食用油，油烧以后打入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好一面，再给它翻另一面，然后倒入多一点的清水，往里面加入一小勺食用盐。
4、 然后开大火烧开，煮开以后把油沫子撇掉，再把荷卜蛋和面汤给它舀到面碗里面。接着水开，把面条下入锅中，面条煮开以后，用筷子搅动均匀。
5、 煮至沸腾后，分次加入清水，再次煮至沸腾后，第二次加入清水，把面条煮至八成熟就可以了，将火关掉，把面条夹入汤碗中。
6、 一份美味热气腾腾的早餐汤面就做好了，真的是几分钟就搞定，最后再烫几片青菜，水开之后给它烫个十几秒就可以，然后把青菜给它夹入碗中，就可以美美地开吃了。
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