随着人们对绿色优质农产品消费需求的日益增长，农产品也从“产得出”向“产得优”转变。近年来，为守护“舌尖”安全，陕西加强管理，积极推进农产品控残提质工作，持续擦亮绿色优质农产品“金”字招牌，绿色发展的底色越来越亮，质量兴农、绿色兴农、效益兴农的新图景正在描绘。
提品质 留住儿时的味道
金秋时节，瓜果飘香。一颗鲜美的绿色果实背后蕴藏着什么样的理念？种植户郭银科最有发言权。蒲城县作为全国闻名的西瓜之乡，提起“香瓜哥”郭银科，没人不知道。10月26日，蒲城县尧山镇六合老口味果蔬专业合作社理事长郭银科一早就到他的产业园，准备迎接全市新型农业经营主体辅导员观摩指导。老郭乐呵呵地说：“闲不下来，一刻也闲不下来。”
“回味儿时味道，倡导自然生态栽培。我种植的西瓜、甜瓜，不是论斤卖而是论个卖。”郭银科不乏骄傲地说，“我就想种出儿时记忆中的味道，所以我倡导生态栽培理念。因为我们现在缺的不是农产品，而是优质农产品。”
郭银科注重保护土壤。他说，土壤植物都和人一样，只要善待土地，增加土壤微量元素，它就会健康且营养。在西瓜、甜瓜的生长过程中，他严格按照“三品一标”（品质培优、品质提升、品牌打造，标准化管理）要求自己。为了降残提质，人工除草，棚内蜜蜂授粉，选用生物防治和物理防治来应对病虫害，不打农药也不施化肥，施的是农家肥、油渣和生物有机肥。此外，郭银科还从外省购买羊粪。他说，施有机肥可以增加土壤有机质、减少环境污染。
“一味追求高产量，会破坏农产品的原生态风味。”郭银科说，“我一辈子就只做一件事情，那就是种植老口味西瓜、甜瓜。”
好品质才能卖出好价格。老郭种植的瓜有多好吃，在消费者口中流传着这样一个故事：老郭朋友的女儿不吃瓜，接到老郭快递的瓜，朋友拆开后就去洗手间洗手。等她出来，女儿手中的瓜只剩下瓜皮了。好品质赢得好口碑。老郭的瓜供不应求，来自全国各地的订单源源不断。
不仅要让消费者享受舌尖上的好果，更要让大家有健康绿色的理念，吃到儿时口味的瓜。郭银科以他的绿色生态理念带动周边的群众种植西瓜、甜瓜，让每个跟着他干的瓜农收益从1万元至2万元增加到3万元至5万元。从普通农民到职业农民，再从“土专家”到特聘专家，郭科银一直在农业的道路上奋斗着。
“父辈务农靠人力，目的是为了解决温饱。我这一辈开始机械化，追求农产品质量。到了下一代就是高科技智慧农业，手机一点啥都搞定。我有很深的农业情怀，最欣慰的事情是我的儿子郭栋也在发展农业，西瓜、甜瓜种植有了接班人。”郭银科说，“我和儿子要让农民成为一种光荣的职业，为广大群众奉献儿时的味道。”
优品种 擦亮地标“金”字招牌
近日，乾县城关镇漠西社区迎来大葱收获季。9月23日，在安庄村的大葱种植基地里，绿油油的大葱长势喜人。收割机驶过，大葱被一根根挖起，工人们忙着收葱、捆扎、搬运、装车。
“今年我们合作社种了100亩大葱，收成不错，价格也可以。”淑萍种植农民专业合作社理事长王高社看着眼前热火朝天的情景，心满意足地说。
作为大葱中的佼佼者，漠西大葱凭借其口感香甜、质感鲜脆的优良品质深受市场青睐。“我们漠西大葱品质好，根本在于源头净化，化肥农药持续减量增效。只有让大葱更优质，我们发展的底气才更足。”王高社道出了大葱种植户的心声。
近年来，乾县依托良好的地理环境优势，聚焦大葱、香菜等农产品，积极推进绿色优质农产品生产，不断提升特色农产品的品牌影响力。乾县农业科技中心负责人王欣说：“绿色生产已成为农业发展新的代名词。漠西大葱是国家地理标志保护产品，2021年获得国家名特优新农产品称号，现已成为当地群众增收的主要产业。我们要进一步提升其知名度、美誉度，持续擦亮漠西大葱绿色优质农产品‘金’字招牌。”
如何实现漠西大葱产业的绿色发展？乾县农业科技中心给出了答案：推动品种培优、品质提升、品牌打造，紧抓农业的绿色化、优质化、特色化、品牌化，全力做好“特”字文章，让越来越多的地标产品从产品化延伸到品牌化领域，打造出高品质，有口碑的农业金字招牌。
“具体来说，我们对群众开展绿色防控技术培训，发放性诱剂及诱捕器，手把手指导菜农应用蔬菜病虫害绿色防控新技术，推广增施生物有机肥，化肥农药减量使用25%以上。此外，还进行大葱栽培机械深松技术和大葱开沟直播栽培技术研究，制定了漠西大葱优质高产栽培技术和主要病虫害防控技术。”王欣介绍。
对此，王高社感触颇深：“科技中心给我们讲课，学习减肥增效对种葱帮助很大。我们通过绿色防控手段，大大减少农药使用量，不仅降低了种植成本，而且大葱的品质也更好了。”
严监管 守护群众“舌尖”安全
民以食为天，食以安为先。农产品质量安全问题关系到群众的生命财产安全，与老百姓的日常生产生活息息相关。为切实保障群众“舌尖上的安全”，省市场监管局从部署“治违禁控药残促提升”行动开始到现在，一直以问题为导向，出重拳、用实劲，多措并举、靶向施策，积极推进农业高质量发展。
为了群众的“菜篮子”和“果盘子”，陕西省严格落实农产品抽检工作。从净化农产品生产源头开始，狠抓农业投入品的监管，加大对农资市场的巡查力度，规范技术，同时深入田间地头指导农户及农产品生产经营企业规范生产经营活动。
近年来，全省各级市场监管部门坚持问题导向，加大食用农产品监督抽检力度，抽检量年占比达40%左右。“为切实有效防控食用农产品安全风险，我省大力加强与农业部门的沟通协作积极推动进场合格机制；抽检中发现的风险及时通报农业部门，从种植源头打击滥用农兽药的违规行为。”陕西省市场监管局食品抽检处韩岭介绍，近三年陕西食用农产品抽检合格率总体保持在97%左右。
据了解，2022年全省农产品质量安全工作成效明显，主要农产品监测合格率稳定在98%以上，有力确保了农产品生产安全和社会消费安全。去年全省新认证绿色食品246个，有机农产品638个，累计登记保护地标农产品117个，82个特色产品纳入全国名特优新农产品名录，总量居全国第一。
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