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#这就是成都#
是成都美食的固定栏目
发现成都美
这次我们去白果林
这里 是白果林
每年赏银杏的圣地
最早的鬼饮食旺盛地段之一
蒲氏烤鸭、牛王庙特色面、卤肉店、火锅兔
都是吃了很多年吃不腻的味道
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白果林,最美的时候要到了
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又到了一年一度的银杏季,而白果林作为银杏的最佳观赏地之一,也将迎来最美的时候。
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600米的背街小巷上,每隔几步就有一棵银杏树,目前还是有些偏绿,再过段时间就会慢慢变黄啦。而白果林这片还有很多资格的苍蝇馆子,像蒲氏烤鸭、红锦天火锅兔、牛王庙特色面都是吃了很多年的老味道了。
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这些味道,吃很多年都不腻
开了20多年的冒烤鸭
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百寿路的蒲氏烤鸭是周边居民从小吃到大的老店了,饭点店里就开始陆陆续续坐满了。
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小小的明档在店门口,挂满了一排排烤鸭,金黄的色泽看的人口水直流。端上来还是热腾腾的,烤过的鸭子再用卤水冒,鸭肉泡过汤汁之后非常入味,一口咬下去又嫩又多汁。
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冒合荤是鸭肠、郡肝、毛肚三拼, 口味呢要比冒烤鸭辣一点油一点,口味会相对重一点。 这三样简直可以算“三脆”了,嚼感十足。
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冒鸭血也不错,挺有韧性,每一块都吸满了汤汁,一股淡淡的蒜泥味儿很诱人。蒜香排骨炸的金黄酥脆,吃起来还是很香的。这里不仅能吃冒菜系列,家常菜啊,凉菜啊这里都有。一个小小的明档里面摆着凉拌菜,看着干干净净的。
峨眉山来的豆腐脑
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这家豆腐脑就在地铁D口,红色的招牌很扎眼,在此驻扎也有十年之久了。
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牛肉价格涨到了14元,配料还是很丰富,花生、酥豌豆、大头菜、芹菜粒...一勺下去,满满的都是料,香辣够味。
银杏树下的牛肉面
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开在银杏路的牛王庙特色面,门前的两棵树枝丫刚好伸在招牌那里,给古香古色的门面又增加了一丝韵味,等叶叶全部黄了想必一定更美。
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招牌牛肉面感觉老板挺舍得放肉臊子,基本铺满了这碗面,就是臊子有点咸,面条很是劲道,分量比较足,配着略咸的牛肉嘎嘎吃,刚刚好。
卖了快30年的卤肉店
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这家店居然开了快30年了,厉害了。基本都是荤菜,没得啥子素菜,看着分量也是很足,闻着那股淡淡卤肉味,都忍不住咽了一把口水。
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卤猪蹄确实很不错,扑面而来的卤香味,皮子Q弹完全感觉不到腻味,满满的胶原蛋白。强烈推荐,蒸过后的更美味,非常软糯。
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卤菜旁边的粽子值得试试,干杂店老板自己做的,去的时候叔叔还在现包,锅里蒸着的香味扑鼻而来。鲜肉粽和加了蛋黄的肉粽都蛮不错的,肉香十足。
在巷子口卖了19年的推车串串
卤肉店对面,6点出摊
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卤肉店对门子的推车串串在巷子口都卖了19年了,叔叔阿姨每天下午6点出摊,看着就一个小推车,没啥环境,有种小时候路边撸串的感觉了。
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别看只是个小推车,味道不得拐,干辣椒面里加了香油,吃起来很香。
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从小吃到大的老店,很资格
被名字耽误了的兔火锅
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如果不是白果林的常住居民,看到这个名字肯定以为这里是承接宴席的地方。性价比超高的兔火锅,兔子在下锅之前是炸过一次的,微微煮一下就可以吃,非常的嫩气。
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除了火锅兔还有干锅、卤味,卤鸭舌评论都说很不错,特意买了份试了试,就还行,没有说的那么辣那么好吃,关键是40元/份,只有8个..这价格吃得我心在滴血呀当天阿姨说有人还预定了600多的卤味
路边的串串店
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庾记自然就不用多说了,到饭点,路边就摆满了小桌子板凳,性价比蛮高的,人均吃饱50左右。
这一片生意很好的卤味店
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这条街上的卤味店不少,这家生意很好。鸡翅,鸭脖,鹌鹑蛋,翅膀非常的嫩气,骨头一抿就下来了。
旧院坝的家常面
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这家面馆在王氏旁边,旧院落的口子上,吃面在外面坝坝头,很有市井气息。据说这之前是姐妹冒菜,附近学生娃娃的聚集地。
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鸡杂面香辣十足,鸡杂处理得无异味,有种老成都的味道,整体还蛮不错的。
包子馒头花卷中餐都在卖
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一家很多元化的餐厅,有包子馒头花卷,还有中餐。它家馒头都是手工做的,花卷1元1个,作为早晨扎实分量足。
很小店面的火锅店
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一家只有8张桌子的火锅店,如果不看招牌根本看不出这个是吃火锅的地方。纯牛油老锅底,非常的香,少了重庆的麻,更多了一丝辣,味道非常浓郁。每天还有不同的特价菜,整体都很实惠划算。
还有这些...
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白果林,吃的真的很多,完全可以从早吃到晚。
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住在白果林,就真的不想离开
1 | 白果林最美的时候要到了
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因小区内有大量银杏树而得名,而命名为白果林小区,典型的老成都。再过两三周,这里将是黄灿灿的一片,美不胜收,每年秋冬最期待的就是白果林的银杏树了。
2 | 整个学生时代呀
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住在白果林的娃娃,基本上都是小学在白果林小学,初中在金牛实验,高中在十八中,承载了整个学生时代,也被这几条街实实在在喂胖过。
3 | 生活购物方便舒适
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住在这里生活便捷,各种时令水果摊、院落外的小菜市、食品市场...都能买到每天的瓜果蔬菜。出门几分钟地铁站,附近两大医院,一趟社区巴士就能到的文化公园、浣花溪公园,交通便利,去哪都很方便。
4 | 属于老社区的恬静
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相比隔两条街的抚琴,白果林这几段路都显得很安静怡人,下午时分太婆大爷喜欢在那附近喝茶吹壳子下棋打麻将。
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独有的手艺人大概也只有在老社区才能发现吧~
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白果林小区,虽然不大,但总能发现令人惊喜的美食,或是让人怀旧的场景。这儿没有高楼大厦,但有着老成都的印迹。
【编辑部话题】
关于白果林,你还有哪些记忆呢?
欢迎评论区分享呀~
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电话(同微信):18380219616
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