时间：2023年11月17日 周五晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格：2680元/位，双人同行或知味学员享 2480元/位（备注“知味学员”，审核后退差价） 主讲人：知味葡萄酒资深讲师 侯晋瑜 人数：限14席 报名：点击下方进入知味小程序报名
活动一经预定，只可转让，不可退款。
如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。
在葡萄酒的世界中，如果要找一位“王者”的话，赤霞珠肯定是非常有竞争力的候选之一。作为目前全球种植面积位居前列的葡萄品种，其色泽浓郁、单宁丰富的优良品质和独特个性在各个产区都得到了完美展现。
从18世纪末开始，赤霞珠在波尔多逐步进入历史舞台的中央，并因其品质出众而逐渐为人所接受。波尔多左岸有典型的砾石土壤，这种形成于第四纪冰川融化后从比利牛斯山冲刷而来卵石正是赤霞珠喜爱的“风土”。他为赤霞珠的成熟提供了充足的热量，这也让波尔多左岸成为了赤霞珠的全球大本营。
作为“王者”赤霞珠，几乎每次出场都是前呼后拥，梅洛、品丽珠、小味多、马尔贝克等等，这些以赤霞珠为主，辅以波尔多传统品种的葡萄酒，我们称之为“波尔多混酿”。随着葡萄酒文化全球风行，赤霞珠及“波混”也从波尔多走向全世界，在各大主要国家和产区都留下了不可磨灭的痕迹，最终成就了赤霞珠如今地位，几乎不可撼动。
优质的“波混”有着上佳的品质和卓越的陈年潜力，而这，也造成了这些酒在年轻时不容易饮用的情况。要真正体会“波混”的魅力，还是要喝进入适饮期的酒，而这需要一些耐心和也需要一些运气。
11月17日（周五）晚，知味教育副总监、资深讲师侯晋瑜将为大家带来一场经典波混品鉴，从“波尔多左岸第六个一级庄”到“美国膜拜酒典范哈兰”，到被人戏称为“意大利四大雅”中的两款超托，还有非常罕见的智利名庄Catena Zapata旗舰款和波尔多”超二级“宝玛酒庄的复古混酿特别款。所有酒款都已经进入了适饮期，众多佳酿齐聚一堂，试看谁更胜一筹。
活动一经预定，只可转让，不可退款。
如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。
品鉴酒单
1. Harlan Estate 2008
1984年哈兰酒庄（Harlan Estate）在美国纳帕建立，立志于酿造可以和波尔多一级庄比肩的佳酿。在酒庄的严格筛选下，直到1996年，首个年份才推向市场（1990年份）。上市之后，多次获得著名酒评家罗伯特帕克的满分好评，成为了90年代美国风靡一时的“膜拜酒”之一。WS不含税国际均价8800+，RP 96
2. Château La Mission Haut-Brion 2010
美讯堡（La Mission）是波尔多左岸格拉芙产区的列级庄，建立于16世纪。在17世纪酒庄交给教会管理，因而得名为La Mission。在1922年的一份酒单中，其售价仅次于邻居侯伯王（Haut Brion），且超过其他的一级庄。如今被人称之为“左岸第六个一级庄”。2010年份是波尔多难得的“世纪年份”，这款酒获得了RP100，Falstaff100等高分评价。WS不含税国际均价5800+
3. Tenuta San Guido Sassicaia 2010
20世纪40年代，一位意大利贵族Mario Incisa della Rocchetta开始在自家农场Tenuta San Guido种植赤霞珠。这些本来只是自己饮用的酒，在60年代末推向市场，取得了巨大成功。这款酒的名字叫Sassicaia（中文译作“西施佳雅”），意思是“布满石头的土地”。由于不符合意大利葡萄酒法规规定，这款酒酒标上只能标识低等级的日常餐酒，但因其品质超群而被人称为“超级托斯卡纳”。西施佳雅的成功引得其他酒庄纷纷效仿，形成了一股“超托”风潮。WE97
4. Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT 2008
索莱雅（Solaia）在意大利语中有“太阳”的意思，故被称为“太阳酒”。索莱雅出自意大利著名的安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori），安东尼世家从事葡萄酒酿造业已有长达600年的历史，历经26代传承，从未间断。
索莱雅诞生于1978年，作为安东尼世家的旗舰酒款，已被公认为“超级托斯卡纳”的经典代表。1997年份的索莱雅更是被世界权威杂志《葡萄酒观察家》评为“ 2000年全球百大佳酿”的冠军，是第一个获得此殊荣的意大利葡萄酒。WE97
5. Catena Zapata Estiba Reservada 2008
卡帝娜酒庄（Bodega Catena Zapata），罗伯特·帕克《Wolrd’s Greatest Wine Estate》中唯一收录的南美洲酒庄，提到阿根廷葡萄酒必须会被提到的酒庄。Estiba Reservada是酒庄旗舰款，同时常据阿根廷昂贵酒款榜首。葡萄都来自Agrelo葡萄园采用赤霞珠为主的波混，产量稀少，本次品鉴会所用的2008年份更是一瓶难求。WS不含税均价7000+
6. Château Palmer Historical XIXth Century Blend 2017
宝玛酒庄（Château Palmer）是波尔多左岸玛歌产区列级庄，有“超二级”的美誉。
Historical XIXth Century Blend的诞生源于庄主在美国喝到一瓶1869年的宝玛，绝妙的滋味让他仔细追溯到那个年代特有的酿造葡萄酒的做法，其中包括将一小部分比例的北隆品种混入波尔多酒中以追求更精彩的品质。经过一连串的实验，宝玛酒庄于2007年推出第一款2004年份的“Palmer Historical XIXth Century Wine”。15%的西拉加入特別精选出来的赤霞珠和梅洛中，复制百年前的做法，创造出一瓶不但具传统优雅细致的特色，但又会让人大为惊叹的特別佳酿。这款酒仅出产了6000瓶，在全球限定地区发售。
7. 神秘加餐
讲师介绍
侯晋瑜
知味葡萄酒教育副总监、资深讲师、WSET Diploma 。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取前沿的产区和行业信息。德国/西班牙/新西兰/中国烟台等产区官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。
满分美讯、膜拜哈兰、意大利双雅……经典”波混“品鉴会 时间：2023年11月17日 周五晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格：2680元/位，双人同行或知味学员享 2480元/位（备注“知味学员”，审核后退差价） 主讲人：知味葡萄酒资深讲师 侯晋瑜 人数：限14席 报名：点击下方进入知味小程序报名
活动一经预定，只可转让，不可退款。
如席位已转让，请在活动开始前2天告知客服。
热门跟贴