“大埔小吃真是一绝！”11月3日一早，外地游客曾先生驱车赶到大埔县西湖湖畔，一睹第六届世界客商大会大埔美食节的风采。只见他一手抓着茶阳镇特色小吃——企油饼，一手拎着几袋梅菜扣肉预制菜，忙得不亦乐乎。

现场，笋粄、豆粄、斯红羊肉等美食让人目不暇接。

当天上午，大埔美食节正式开幕，活动将持续至11月12日。

悠久的客家饮食文化是大埔县文化的重要组成部分。得天独厚的自然环境和地理特征，为大埔孕育了优质稻米、蜜柚、茶叶等一系列绿色优质的农产品。勤劳聪慧的大埔人民，又在此基础上形成了独具特色、自成体系、享誉四方的大埔美食。

大埔的小吃约有两百多种，这些美食底蕴深厚，每一道美味都能让人感受到客家源远流长的历史，体会到浓郁的客家民俗文化特色。

据大埔县政府相关负责人介绍，举办大埔美食节，正是为了弘扬大埔美食文化，让大埔的美食乘着第六届世界客商大会的东风走出大埔，走向粤港澳大湾区，走向全国，加快大埔美食产业化、特色化、品牌化发展进程，促进经济社会和餐饮产业高质量发展，不断满足人民群众日益增长的饮食文化需求。

品味大埔饮食文化之精髓，尽情体验客家文化之底蕴。据悉，为期11天的大埔美食节，结合大埔美食小吃汇展、大埔非遗小吃制作表演及全国各地特色美食、客家文化展示、游乐互动、文创市集等形式多样的活动。

来源：南方日报、南方+客户端