无论是颜值还是口感,牛肋条都是烤肉席上的佼佼者,当肉界天骄之子遇上山葵,那更是强强联手,这样的烤肉搭档,终于被我遇上啦!
不同于国内寿司搭配的芥末,山葵采用整株鲜磨,辛香之间,植物特有的清甜感若隐若现,口感温和,提鲜解腻,15min鉴赏期,美味更加倍!
将鲜磨的山葵泥置于牛肋条上,蘸取些许酱料,一口下去那叫一个清爽、鲜香、劲道、满足!温和的辛辣感挑逗着舌尖,不沦陷才怪!
牛小排位于牛的胸腔两侧,细腻均匀的漂亮纹理,一上桌便吸引了众人的目光。
往炭火上一卧,肉香便对五官发起猛烈冲击!烤至微微粉嫩便是最佳食用状态,赶紧夹出来准备开炫吧~
尊嘟假嘟,竟然能一次感受嫩滑与弹牙的肉质双重奏,满口充斥着浓郁的奶香,油脂丰盈自带汁水,与山葵的清香在舌尖共舞,这种诱惑谁能抵抗?
火炉中的寿喜锅很是常见,那铁盘上的“寿喜烧”呢?冲着这样一份新鲜感,高质量肉食星人必须来上一盘!
这道炙烤寿喜烧事先浇上了些许寿喜烧汁,在保证牛肉口感的同时,还赋予了汁料浓郁的甜咸味。
炙烤之余,先把寿喜烧的灵魂——无菌蛋搅和搅和,牛肉卷缩后依然分量满满,裹上顺滑的蛋液,软嫩之中带着鲜滑,滑嫩之中更具鲜甜!
烤肉拼盘直接把性价比拉满,种类丰富,不知道点什么肉肉亦或是每一种都想要的友友们!拼盘已经帮你们做好选择啦!
牛五花、猪五花、牛肋条、松坂猪肉,还有雪花牛排,份量实在,如果是和姐妹一起来吃,那一定会撑到爆!
左滑开启新风味
在余味胡同,真的颠覆了传统烤肉搭配!牛五花+山葵+泡菜+大蒜+生菜,开启烤肉新风味!
自从尝到了山葵的滋味,每一块肉肉都想和它做搭档!
特色菜品必定有过人之处,相较于之前的肉肉,瘦牛的口感更加鲜嫩!油脂分布均匀,无论是色泽还是肥瘦都无可挑剔。
左滑帮我搭配山葵
汁水丰盈,肉质细嫩,这盘肉肉本身便自带调味,无需蘸料即可入口,但若是搭配山葵一起享用,更是一绝。
可恶!完全被山葵圈粉了!
全桌唯一一盘可以直接生吃的菜品!也是我个人的最爱,秒速光盘真的一点都不夸张!
生牛肉可是检验一家烤肉店肉质的标准之一!蒜片散落于生牛肉片上,牛肉的原滋原味被展现的淋漓尽致,满满橙香在口中曼舞,别提有多诱人了!
厚厚一片猪五花放置烤盘上,香气飘散,肉食星人的DNA瞬间启动!
在炭火的加持下,将猪五花边边烤至金黄,随即剪开让每一块肉肉受热均匀,表层金黄脆香,内里柔软鲜嫩,大口开吃啦!
这道得用特制的山蒜叶裹着吃,叶片带着些许酸甜,让这肉肥而不腻,收脂增香~
爱喝酒的必点!鸡爪的灵魂在于炖的软烂,一抿脱骨,满满胶质融于舌尖,辣度与当地持平,狠狠过足了瘾!
这道菜务必要趁热吃哦,配上啤酒美滋滋~
石锅拌饭实属经典,两款主食无论选那一样都完全不踩雷!
浇上特制酱汁,各种配料与米饭搅拌到粒粒,一勺下去全是惊喜~
地道的滋味,丰富的口感,如果肉肉不足以填饱你的胃,那么石锅拌饭必定能征服它!
余味胡同自开业以来,独具特色的山葵烤肉便吸引了众多食肉星人的瞩目,这位与孤独美食家五郎同款的「烤肉伴侣」终于在温州也能吃上了!
轻奢水泥的装修布置,复古的屋瓦屋檐,工业感极强的氛围,映衬这黄昏的天空,烟火气息应运而生。
随处可见的山葵科普实属在食客心中狠狠刷了一波存在感,不少懂吃的老饕专门为它而来!
余味胡同特供六款小菜,可免费无限续,其中便有主推的山葵泥,若是懂吃的食客还会特地点上一份新鲜的山葵,感受一波现场研磨的乐趣!
烧烤加啤酒,人生没白走~一桌好肉怎么能少得了啤酒呢!!带上好友一起相约余味胡同,烤肉!碰酒!上山葵!一天疲倦便随着烟灰消散于欢笑之间~
地址:温州市鹿城区学院西路55号双井坊二楼
电话:18072005239
时间:17:00-24:00
人均:112元/人
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