前言：上海小伙来大西北点了一份早餐，端上桌被吓到了：比东北人还实在

敦煌位于甘肃省的西北部，是丝绸之路的节点城市，这里有很多人文景观，是有名的历史文化古城。因为特殊的地理位置，造就了敦煌独特的饮食文化，不少游客都慕名来这里游山玩水和品尝美食。

上海的张恒宇就是其中一个，他带着女朋友来敦煌玩，被这边的景色所吸引，还爱上了大西北的特色美食。这边的美食很多，在他们入住的酒店附近，就有一家特色早餐店，名气大评分高，只营业早上和中午，来晚就吃不到。

这家店看起来古香古色，有两层楼面积很大，排队的人特别多，服务好让人觉得井然有序，吃起来也更开胃了。来这里的人都是为了他们家的合汁而来。合汁这个名字很奇怪，让人摸不着头脑。其实合是调和，汁不是果汁，而是羊肉汤，所以合汁就是一种口感丰富的羊肉汤。

因为它的汤底不仅有羊肉还有猪肉和鸡肉，混合熬煮才称得上合。而熬好之后汤渣全部要去掉，只剩下奶白色的汤汁，看着就鲜美，而且真材实料。汤汁里面又要加入切成薄片的羊肉和粉丝，这样更诱人了。这么一碗合汁，名字就已经勾起客人的好奇心，忍不住想要进店大快朵颐。

这家店的菜品很丰富，张恒宇和女友是第一次来，担心吃不惯，于是点了一份合汁搭配一个饼子，大碗的合汁配上香喷喷的饼子，还有一碟小菜，一共才23元，价格很适中，很快就端上来了。看到食物那一刻，张恒宇吓到了。因为分量真的很足。一个大碗，汤底很清澈，里面搭配了羊肉丸子羊肉还有木耳豆腐粉土豆粉条，满满一大碗鲜美而不膻，让人口水直流。
这边喜欢吃牛羊肉，而且都是大块吃肉喝汤，但是合汁的奇妙之处是它的汤底很清亮，不会让人觉得腻，羊肉肥瘦相间入口化渣，粉条细腻顺滑，本身就是一碗让人吃够的粉丝汤，用土豆制作而成，Q弹而有嚼劲。送的饼子也很扎实，面香味十足，而且表皮烙成金黄色，看着就知道够火候。无论是直接撕着吃，还是泡在羊肉汤里，味道都不错。

最后这个小菜也很不错，够新鲜够爽脆，土豆丝的口感好，豆芽和辣椒看起来也很诱人，来这里吃饭的除了本地人，慕名而来的外地游客也特别多，二十几元就能吃到一大碗，整体用料丰富，哪怕吃不惯羊肉的也觉得好吃，真是舒坦。

两个人就着鲜美的汤汁把这一份早餐吃精光，感觉十分惬意，觉得西北人够豪迈热情，不亚于东北地区，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）