今日，ProWine Shanghai 2023在上海新国际博览中心盛大开幕。在展会第一天，来自宁夏贺兰山东麓的艺术酒庄美贺庄园举办了一场由赵凤仪MW主讲的大师班，并推出旗舰酒款——家族典藏1968干红葡萄酒。赵凤仪对美贺庄园及其新品如何评价？WBO进行了一番了解。

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赵凤仪：美贺庄园是天、地、人的优秀结合

在大师班上，赵凤仪结合了自己亲赴美贺庄园考察的经历，讲解了美贺庄园的风土及她自身的感受。

赵凤仪说道：美贺庄园是一家对葡萄藤、葡萄、橡木桶都呵护有加的酒庄。要酿出一瓶优质的葡萄酒，风土固然重要，而最重要的是人。自然气候可以决定葡萄酒的风格，而管理葡萄藤、酿造葡萄酒则需要人来完成，因此，葡萄酒的最终品质由人来把控。

“美贺庄园非常在乎人，在意酿酒团队的培养，他们每个时间段的事情都做得很精细。美贺庄园追求有机，碰到病虫害就通过自然的方式来控制。你甚至可以在葡萄藤中看到装满蛋的鸟巢。”赵凤仪说道。可见，美贺庄园在细节上做到了顺势而为，润物细无声。

赵凤仪还举了一个美贺庄园精细化酿酒的实例，她说：“美贺庄园购买了各种国际知名品牌橡木桶，并且很仔细地使用它们，让不同的葡萄品种因地制宜地与适合的橡木桶进行结合。不像有的国内酒庄过度使用橡木桶，导致橡木桶的香气掩盖了葡萄酒本身。可以说，美贺庄园的葡萄酒是天、地、人三者的结合。”

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家族典藏1968的陈年潜力让人惊喜

此次大师班，赵凤仪共分享了6款美贺庄园的葡萄酒，其中最重要的无疑是今天正式上市的新品——家族典藏1968干红葡萄酒（2021年份）。

赵凤仪认为家族典藏1968的香气是内敛的，它不具有平民酒款炸弹一般的芳香，但一闻便能知晓这款酒非常适合陈年。

在品鉴时，赵凤仪评价道：“这款产品是非常典型的单品种酿造，香气浓郁，口感醇厚，能够将赤霞珠的独有特点充分发挥，总体很平衡，非常优雅。”赵凤仪还特地强调了这款酒悠长的余味，她在讲解了5分钟后，说口中仍留有这款酒很充分的余味，让她感到惊喜。

对于这瓶酒的陈年潜力，赵凤仪也亮出了有意思的观点：“我相信今天开瓶明天饮用，口感还会更好。消费者可以买一套12瓶，每月喝一瓶，感受酒的香气变化。甚至可以在酒中感受到贺兰山东麓一年四季的风景变化。”言辞中，赵凤仪将家族典藏1968的“大酒风范”展现得淋漓尽致。

此次大师班，美贺庄园除了推出新年份家族典藏1968，也携其多款产品亮相现场。其中尊享西拉、马瑟兰干红、维欧尼干白也以独特的风味受到赵凤仪的偏爱。

现场观众则跟随赵凤仪的节奏品鉴，一名经销商指出：“以前只是觉得美贺庄园的葡萄酒品质不错，通过此次大师班，我更加系统地了解到美贺庄园几款葡萄酒拥有高品质背后的成因，这有助于我未来更好地向客户推荐美贺的葡萄酒。”

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家族典藏1968——致敬创始，生而非凡

“致敬创始者的初心，传承对生活艺术的探求。”家族典藏1968是美贺庄园推出的垂范之作。之所以谓之“致敬创始”，是因为美贺庄园种下的第一株葡萄是赤霞珠，它是最能代表庄园风格的品种。这是一个美贺庄园旗舰酒款，代表酒庄最高的酿酒水平。该系列酒款在2022年荣获亚洲葡萄酒大奖赛金奖，世界级影响力酒评家之一James Suckling（詹姆斯·萨克林）给出了93分的高分。

家族典藏1968由2021年的100%赤霞珠酿造，《2021年贺兰山东麓酿酒葡萄气象年份报告》给银川产区打出了“良-优”的评价。这一年葡萄平稳过冬，开花期到结果期中间出现的阴雨天气总体来说利大于弊，在结果率降低的情况下，质量反而有所提升。

家族典藏1968系列的酒标更表达了对贺兰山东麓产区的致敬。一个酒款却有着多个颜色酒标的情况在中国市场上极为少见，酒标由中国香港设计师团队倾力打造，创作理念为：美贺庄园的观景平台角度能看到的宁夏贺兰山四季，借助达达拼贴艺术形式，抽象的颜色一下子把人拉回贺兰山的四季时空，用十二款艺术酒标记录贺兰山的风土密码。斗转星移，风霜雨露，在漫长守望中，美贺庄园用时光汇聚承载春夏秋冬的传世佳酿。

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匠心酿造，成就一瓶贺兰山东麓风土佳酿

一杯葡萄酒，既展现了贺兰山东麓的风土，也代表着宁夏的紫色梦想。

美贺庄园拥有极佳的风土禀赋，其所在的宁夏贺兰山东麓是中国葡萄酒的明星产区，位于北纬38.5°的黄金葡萄种植带，拥有国内少见的南北走向山脉，为葡萄酒带来了明显的差异化产区风格。

自成立以来，美贺庄园一直致力于成为中国精品酒庄酒典范，对葡萄酒的品质有极为苛刻的要求。美贺庄园创始之初就采用高标准运作，引进30万株7个品种法国进口酿酒葡萄苗木，采用自然重力酿造工艺，全面引进世界先进的前处理、发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等生产设备，以科学合理的酿造工艺为基础，通过对工艺流程的精心设计和高标准选择，结合美观实用特点，着力体现产品品质与酒堡的完美融合。

发酵车间采用24小时智能控温系统，严控葡萄酒发酵期和陈酿期葡萄酒品质的提升，造就贺兰山东麓的极致佳酿。

此外，酒庄还选用达恒索、圣哥安等法国顶级品牌橡木桶，以期达到葡萄酒品质与橡木桶的最佳融合。

现代技术与传统工艺结合、与时俱进的种植栽培理念、先进的酿酒设备保证了高品质酒庄酒的生产酿造。据悉，美贺庄园种植团队在2021年荣获“中国酿酒葡萄卓越种植师团队 (钰锦杯)”。建庄以来，美贺庄园在各项国际及国内大赛中获得200多枚奖项，2021年还获得“贺兰山东麓葡萄酒”国家地理标志，并再次高分荣升《宁夏贺兰⼭东麓产区三级列级酒庄》。

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是生活，也是艺术

作为中国为数不多主打艺术主题的葡萄酒庄，美贺庄园秉承着“生活，即艺术”的品牌理念，将原真的艺术状态体现在酒庄的每个地方，同时也把艺术之美融入馥郁的葡萄酒中，唤醒着人们内心对美好生活的热爱。

当下，国货打造世界级的品牌需要具有中国特色的故事，而具备艺术文化特色的中国精品葡萄酒更为稀缺。据了解，美贺庄园已成为国内小有名气的艺术酒庄。美贺庄园扎根贺兰山以来，对国产精品葡萄酒的执着探索与匠心浇筑使产品不仅获得200多个国内外知名大奖，其品牌艺术IP形象更是通过多年塑造受到行业爱酒人士、艺术圈、时尚圈等客户热捧，现已成为国内精品酒庄必打卡之地。

不仅如此，美贺庄园更是每年与知名艺术家深度合作，联合推出艺术酒款。2020年，美贺庄园与当代知名艺术家丁乙进行合作，联合推出了2020年《十示2018-8》联名款葡萄酒，丁乙是中国首位与爱马仕联名推出奢侈品的艺术家；2021年，美贺庄园与当代知名艺术家刘野推出了《百老汇往事》联名款葡萄酒；2022年，酒庄与当代艺术家张恩利携手推出《捆在一起的皮管子》、《甜点师》、《抽斗柜》艺术限量酒款套装。美贺庄园走出了艺术酒庄出圈之路，深度阐释了“生活，即艺术”的理念，以艺术之名定义中国名庄。

如果说葡萄酒是瓶中乐曲，美贺庄园家族典藏1968干红葡萄酒将是中国葡萄酒黄钟大吕的风土独奏。