坚果对人体健康的保护是全方位的，每天吃10克坚果，就能让心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病(包括阿尔茨海默病)的死亡率风险降低17%、21%、30%和47%。

核桃有“长寿果”之称，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是坚果中的佼佼者，来看看核桃中都有哪些营养吧！

核桃中的营养

不饱和脂肪

核桃所含脂肪成分中，以不饱和脂肪酸为主，具有调节血脂、维护血管弹性等作用，对心血管健康有益。同时，核桃仁磷脂对脑组织非常有益，有“天然脑黄金”之称。

膳食纤维

膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘，增加饱腹感。

蛋白质

既往研究显示，核桃蛋白因含有18种氨基酸，且8种必需氨基酸种类齐全，其构成与人体氨基酸模式近似，对生长发育有益。

维生素和矿物质

核桃富含的维生素E可以抗氧化、抗衰老，有助提高抵抗力。其中的锌元素是脑垂体的关键组成成分，有助治疗高血压和心血管疾病。

活性成分

核桃中富含酚类物质。另外，既往研究显示，核桃是褪黑素的良好来源，具有延缓衰老的作用。

常吃核桃有这7大益处！

1、为血管减负

核桃仁的脂肪中，含71%亚油酸12%的亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化，分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。

2、有助降血脂

不少三高人群害怕坚果热量过高不敢多吃。而研究表明，适量食用有助控制血脂。

美国宾州斯克兰顿大学乔·文森教授表示，核桃营养丰富，含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，饱和脂肪含量极低，可抑制人体内坏胆固醇的增加，适合血脂异常的人。

3、降低胆固醇

吃核桃有助减重，核桃含有的多不饱和脂肪酸有助降低胆固醇。

4、防治便秘

核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油润滑肠道；粗纤维吸水膨胀，刺激肠道运动，治疗便秘。可以用蜂蜜泡核桃仁，效果更佳。

5、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的Omega-3脂肪酸，可减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

6、降低乳腺癌风险

每天食用约60克核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

7、帮助安眠

核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助入眠。

褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天人脑会少量分泌，晚上则会分泌更多，夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。

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