愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。据考古发现，咱们中国是人类最早驯化禽类，并开始吃鸡蛋的地方。鸡蛋，不仅美味好吃，还富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、卵磷脂以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

从小，老于就听父母说，每天早晨吃一枚鸡蛋，就能保证我们人体每日所需的营养。所以，等老于结婚有了孩子后，也是这么干的，孩子每天至少要吃一枚鸡蛋。可昨天闺女神秘兮兮的跑过来问我：爸爸，你知道鸡蛋不能和什么一起吃吗？

说实话，这个问题，我真以为孩子在和我开玩笑！在我的印象中，鸡蛋没有啥禁忌啊！孩子撅着小嘴说：鸡蛋不能和甲鱼一起吃！这是因为甲鱼是寒性食物，而鸡蛋是热性食物；其次，二者含有的营养成分也相克，会相互抵消，并且易导致蛋白质变性和营养价值降低。

孩子说完，一下子就把我震住了！我问她，你哪来的这些知识？孩子说，你不是和妈妈给我买了很多科普知识的书吗？这是我刚在书里看到的！不仅如此，鸡蛋不仅不能和甲鱼同食，还有很多食物也不能同食！书里说了，这些食物若是同食了，就等于吃了没病找病！

看到这，各位朋友是不是很好奇？别急，今天老于就和大家详细的说一说，我们天天吃的鸡蛋，到底和哪些食物不能同食。下面就一起看看吧！

1、柿子：每年的秋末冬初，就是柿子大量上市的时节。柿子，有脆柿子和软柿子之分，无论是哪一种柿子，里面的籽嚼起来咯吱咯吱的，让人欲罢不能啊！而且，柿子的营养丰富，是很不错的秋冬季水果之一。

但是，柿子不能和鸡蛋同食！因为，柿子中含有大量的鞣酸，这种物质会和鸡蛋中的蛋白质发生作用，不仅难以消化，也不易排出体外，严重的还会在体内形成结石。

2、兔肉：鸡蛋不能和兔肉同食，早在明代著名的医学家李时珍在《本草纲目》中就曾记载：鸡蛋同兔肉食成泄痢。啥意思呢？就是兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋则是甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，同食之后会发生反应作用，不仅会刺激胃肠道，还会引起腹泻。

3、菠萝：菠萝与鸡蛋不可同时食用！这是因为菠萝中含有菠萝朊酶，这种物质会分解鸡蛋中的蛋白质，从而影响人体对蛋白质的吸收。不仅如此，菠萝中含有的果酸，可使蛋白质凝固，造成蛋白质沉淀，不利于消化吸收，严重的还会引起腹疼等。

综上所述，鸡蛋不仅不能与甲鱼同食，还不能与柿子、兔肉以及菠萝一起食用。在了解完鸡蛋的营养和不能与哪些食物同食后，老于再分享3种鸡蛋的做法，

推荐食谱一：营养美味丝瓜菌菇鸡蛋汤

食材：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、葱、姜、盐、香油

步骤一：丝瓜去皮去瓤后洗净切成小块备用，鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液备用；白玉菇洗净后切段备用，葱切花，姜切丝备用。

步骤二：炒锅烧热后倒入食用油，当油开始冒烟时倒入蛋液，当两面煎成蛋皮状时捞出备用。

步骤三：利用锅里的余下的食用油，加入葱花姜丝爆锅，炒出香味后倒入丝瓜和白玉菇，翻炒至微微变软时倒入适量的开水。

步骤四：大火煮沸后加入适量的盐，再加入煎好的鸡蛋皮，用铲子斩碎，等锅里再次沸腾后淋入几滴香油，搅拌均匀后即可出锅！

这道菜做起来非常的简单，基本上前后十分钟左右就能做好。不仅省事，关键是营养美味，每次做一锅，孩子最喜欢了！

推荐食谱二：手不沾面的美味鸡蛋饼

食材：面粉、火腿、胡萝卜、葱、盐、淀粉、牛奶

步骤一：把胡萝卜去皮洗净后切成小丁，火腿切成小丁备用，葱去掉枯叶洗净后切花，鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。

步骤二：把火腿丁、胡萝卜丁以及葱花放入蛋液中，加入适量的盐搅拌均匀后再加入适量的面粉和淀粉，最后搅拌成蛋糊即可。

步骤三：平底锅用刷子刷上少许的食用油，烧热后倒入蛋糊，煎至两面金黄即可出锅。

这样做好的鸡蛋饼，软嫩醇香，营养丰富，再配上一碗米粥，绝对是不错的早餐首选！

推荐食谱三：万能的鸡蛋酱

食材：鸡蛋、葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、淀粉、尖椒

步骤一：要做好吃的鸡蛋酱，首先要调制一碗料汁，碗中加入1茶匙生抽，1茶匙蚝油，3茶匙豆瓣酱，半茶匙糖，1茶匙淀粉，最后倒入小半碗清水，搅拌均匀后备用。

步骤二：碗中磕入四五枚鸡蛋，搅拌成蛋液；起锅烧热加入食用油，油温烧热后倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。

步骤三：锅中再添入少许的食用油，加入葱花爆锅，炒出香味后加入尖椒块，煸炒至尖椒断生时加入鸡蛋，然后倒入料汁好的料汁，烧至汤汁浓稠时即可出锅。

做好的鸡蛋酱，既可以拌面，也可以卷饼。不过老于喜欢夹着刚出锅的馒头吃，一口下去，满嘴生香啊！

——老于说——

以上就是今天和大家分享的内容，今后在吃鸡蛋的时候，可别忘了鸡蛋也有同食禁忌的食物哦！如果你喜欢老于的文章，请帮忙点赞、转发，这就是最暖心的支持！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！