近期，在练塘茭白火热上市之际，“茭白叶编结”手艺人出现在了多家海底捞火锅店门口，为前来品尝茭白美食的食客带来精彩的现场编结演示，通过结、辫、捻、搓、掐、拧、举、盘等各种编织技艺，不一会儿，一只只生动形象的小动物就活灵活现地出现在了手艺人的指尖。这些以茭白叶为原料，采用纯手工编织的工艺品，形象既独特又可爱，即刻俘获现场众多粉丝。

练塘镇是名副其实的“华东茭白第一镇”，这个季节，茭白口感鲜嫩、营养丰富，是广大市民餐桌上的百搭菜。不少慕名来练塘古镇旅游的游客，也会选择亲身体验一下“茭白叶编结”，学习传统手工艺，领略“非遗文化”的独特魅力。

图片@小红书-禄小星

茭白叶编结的由来

一株2米高的茭白，可食用的嫩茎仅15至20厘米，其余部分都是叶壳，这些叶壳极易木质化，难以降解。

在一次次尝试中，勤劳的练塘人民发现鲜绿芳香、硬爽挺括的茭白叶，经过修剪晒干成了天然的编结原料，可以用来制作美丽的工艺品。

通过集合竹编织、柳条编织、席草编织、蔺草编织、稻草编织技艺等练塘传统民间技艺，茭白叶编结在练塘人的巧手中焕发出全新生命力。它是练塘民间智慧的结晶，更是时代发展与进步的真实写照。

在茭白叶得到了综合利用后，使废物变成了宝，不仅经济效益好，而且环境得到了改善。同时，茭白叶编结制作工艺简单，不费力气，这让村里的老年人也有了新的经济来源。2019年，练塘茭白叶编结制作技艺被列入青浦区非物质文化遗产名录。

去哪儿打卡？

上海绿色工艺编结公司

地址：青浦区练塘镇练新东路2号

2022年，上海绿色工艺编结公司依托各合作社组织从事茭白叶编结产品生产销售，共完成产值8000万元，其中，社员应得3100余万元。茭白叶编结工艺也为富余农民就业助力，解决了周边100余名农民就业，增加了农民收入。

茭白叶编织馆

地址：上海市青浦区练塘古镇下塘街68号

漫步练塘古镇，享受江南水乡的静谧古朴。就在陈云纪念馆旁，静静座落着一间茭白叶编织馆。在这里，动动指尖，即可沉浸式体验练塘古镇和这项非遗技艺的非凡魅力。

东庄村 厨见

地址：东庄村庄圩60号（导航厨见）

在乡野中遇见传统文化。厨见开展以非遗文化茭白叶编织的研学之旅，在让市民游客游览乡村美景的同时，可以更加近距离了解练塘的深厚历史文化底蕴。

张羽蝶