采矿工程，顾名思义，是专门研究从地面挖掘井巷通达地壳中的矿床，运用现代化技术将含有矿物的矿石挖掘出来并运送至地面的过程。这个专业不仅涉及到矿物的开采，还涵盖了矿山设计、安全技术及工程设计、生产技术管理以及科学研究等多个方面。因此，采矿工程专业培养的是具备固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力的高等工程技术人才。

虽然采矿工程的就业环境较为恶劣，有时还可能需要下矿作业，让许多人在报考时犹豫不决。但实际上，近年来采矿业复苏，各大采矿企业对于基层管理人员和工程技术人才的需求十分迫切，因此该专业的就业率在逐年提高。对于想要在采矿领域发展的人来说，这无疑是一个好消息。当然，我们也要清醒地认识到采矿工作是一项非常辛苦且存在一定危险系数的工作。考生在报考时需要结合自身的身体状况、家庭需要及性格特点等进行综合分析，谨慎选择，女生不适合报考。

如果选择了这条道路，你将有机会进入国家资源管理部门、矿山设计研究院所、大中专高校、选矿厂、冶金企业集团、铁矿、煤矿等金属非金属矿场以及其他相关企事业单位从事管理、规划、科研等工作。这些单位对于具有采矿工程专业背景的人才需求量大，且待遇相对较高。

在选择学校时，考生可以关注中国矿业大学、中南大学、北京科技大学、东北大学、重庆大学等一流学府的采矿工程专业。此外，辽宁工程技术大学、西安科技大学、山东科技大学等也是不错的选择，这些学校的采矿工程专业在业界具有较高的声誉和认可度。