冬季这肉要常吃,一补气养血,二养颜强身,这样一煮一拌,太香了!

打开网易新闻 查看精彩图片

冬天来了,这几天气温下降好快,西北风哗哗地吹,天气一下子变得特别冷,真的有一秒入冬的感觉,我们除了要及时添加衣物,注意防寒保暖外,还要在饮食上多花点心思,在这样寒冷的天气里,我建议大家要常吃些暖身暖胃、补气养血的食物,这样会对我们的身体更加有益。冬季养生,我们一般都是会吃些肉类,可以给我们提供能量,抵御寒冷,冬季的肉类有很多,比如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,兔肉、鱼肉、虾肉等等,种类非常多,我家非常喜欢吃鸡肉

打开网易新闻 查看精彩图片

鸡肉的一种温性的肉类,和牛羊肉一样,食用后能够给人增加能量,但是它比牛羊肉便宜多了,价格不到牛羊肉的一半,和猪肉比起来,它也比较鲜美,而且,吃它还有很多好处,首先,鸡肉属于温补性的食材,具有温中补气的功效,适当食用后可缓解疲劳,补益气血、增强体质,提高人体免疫力。其次,鸡肉中含有丰富的蛋白质、多种维生素,以及核黄素、烟酸等营养物质,这些物质具有抗氧化能力,可以加速机体新陈代谢,促进皮肤细胞新陈代谢,达到美容养颜的功效。最后,鸡肉还有补精填髓、促进骨骼健康等好处,而且吃鸡肉还不会发胖。

打开网易新闻 查看精彩图片

鸡肉的吃法有很多,它可以红烧,清炒,白斩,油炸,熝鸡、清蒸等等,多种做法,我也曾经分享过好几种鸡肉的做法,今天我再给大家分享一种简单又好吃的做法,这个做法就是——酱油鸡。只要简单煮一煮,拌上料汁即可上桌,下面把详细的操作步骤分享给大家。

打开网易新闻 查看精彩图片

菜名:【酱油鸡】

主要食材:三黄鸡半只。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜1块,大蒜2瓣,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺。

操作时长:2个小时。

操作步骤

第一步,腌制。买回家的半只鸡清洗干净,拔去多余的毛发,放入大盆中,加入1勺食盐,里里外外都抹匀后,腌制半小时以上。

打开网易新闻 查看精彩图片

第二步,煮熟。半小时后,把腌制好的半只鸡放入锅中,加入一个葱结,2片老姜,2勺料酒,和没过鸡肉的清水,大火烧开。

打开网易新闻 查看精彩图片

第三步,焐制。大火烧开后,撇去上面的浮沫,然后转入电焐锅中,开大火焐制2个小时。

打开网易新闻 查看精彩图片

第四步,调蘸料。趁着焐制的时间,我们来调一个蘸料,把香葱切成葱花,老姜切成姜末,大蒜切成蒜末,然后在锅中加入1勺食用油烧热,淋在调料上,激发出香味,最后加入2勺生抽,半勺老抽调匀,蘸料就调好了。

打开网易新闻 查看精彩图片

第五步,捞出装盘。等厨房发出浓浓的鸡汤香味,就可以把鸡捞出来了,晾凉后斩成块,装入盘中。

打开网易新闻 查看精彩图片

第六步,成品图。接着把调好的料汁淋在鸡肉上,就可以美美地开吃了,肉质软烂入味,淋上调料后,太香了。

打开网易新闻 查看精彩图片

关于鸡肉的又一种好吃做法,就分享到这里,朋友们,你们喜欢吃鸡肉吗?你们是怎么吃的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创,欢迎关注,带你一起长知识!