“滋滋”鲜美，又人间烟火！这个周末就去大杭州这个“羊村”！|中国世界遗产|中国文物|人间烟火|大杭州|大运河|杭州市|湖羊|烤全羊|特色美食|羊村|羊肉串

这个周末，大杭州哪里“滋滋”鲜美，又人间烟火？

临安板桥花戏村肯定榜上有名——昨天下午，随着2023杭州市第八届湖羊文化节暨板桥花田里“羊村”狂欢节开幕，正式拉开了“喜气羊羊”三天大狂欢！

“羊村”狂欢节，美食唱“主角”。

开幕式上，一场汇聚烹羊高手的“羊村”金厨争霸赛如火如荼：天目特色烤羊拼盘、喜气羊羊暖锅、翡翠羊汤、东坡羊肉赛熊掌、手撕羊肉、羊肉三吃、烤全羊、红烧羊肉、回乡烤羊、参藏暖羊、柴灶羊肉+手工玉米饼……大厨们准备了几十道各具风味的羊肉美食同场PK，一道道热菜色香味俱全，看着就令人口水直流。

专家评委组和大众评委团绕着美食桌，依次品尝，“啧啧”的赞不绝口声此起彼伏。

美食大赛部分参赛作品

本次参赛的羊肉佳肴，均选自杭州本地产的湖羊，其肉质鲜美，蛋白质含量高，无论红烧、白切、清蒸、烧烤、煲汤都各有诱人风味，特别是冬令进补期，是许多人解口腹之欲、驱寒滋补的不二选择。

“湖羊产业是杭州市重点发展的特色畜牧产业，2022年全市存栏22.5万只，今年三季度全市羊存栏达到了25.6万只，产业规模不断扩大，全市拥有规模湖羊养殖场102家。”开幕式上，杭州市农业农村局党组成员、二级巡视员卓齐龙说。

临安，作为杭州市的农业大区，现拥有规模湖羊养殖场35家，占全市的约三分之一，湖羊存栏量有约7万只，年饲养湖羊12万只，是名副其实的湖羊大区。去年，临安通过实施浙江省畜牧优势特色产业集聚项目，新增湖羊产能1.5万只，又成为杭州市湖羊产业的重要增长点。

临安的湖羊有多鲜美？

前来参加“羊村”金厨争霸赛的昌化牧羊谷负责人笑着说：“我们烹饪的烤全羊，浙江的、上海的、江苏的、安徽的、福建的、广东的……游客都爱吃，尤其以20来斤的临安湖羊最为鲜嫩，2000来元一只，来后营村住民宿的游客，组团来点，意犹未尽，下次还来。”

这边“羊村”金厨争霸赛激战正酣，那边的“花田之夜”美食集市里，游客们已经扎进了几十个美食铺子大口吃羊肉、大肆撸串，将湖羊文化节“围炉温酒吃烧烤，羊肉羊汤炫到饱”的精髓吃得通透。

为期三天的“花田之夜”美食集市（11月17日——19日每天下午2点至晚上8点）里不光有羊肉串、烤羊排、烤全羊、红烧羊肉、喜气羊羊暖锅等各色20余家羊肉铺，还有火爆鱿鱼、长沙臭豆腐、罐罐奶茶和面包、花式棉花糖、火山石烤肠各色美食小铺，以及临安、板桥当地的农特产品，可一站式逛、吃、购到满腹美味、满载而归。

本次湖羊文化节不仅管饱肚子，还管精神大餐。看“戏”撸串，生活灿烂，说的正是狂欢节上丰富多彩的演出。