猪身上的一个好东西，益气补阳，利水消肿，平时常吃，疾病会远离你！

进入冬季后，我的老寒腿又开始隐隐作痛了，我就想不明白，我也没干什么重活，也没有出门，去到寒冷的环境中久呆，怎么会这样呢？我问了我的医生朋友，它说腰腿疼痛，不一定是因为干了重活，或者呆在寒冷的环境中，还有可能就是因为肾虚引起的，你可以在饮食上做出改变，多吃一些益气补阳的食物，可以调节一下肾虚引起的腰腿疼痛，他还推荐了一种食材，说是可以经常食用一下，他推荐的食物就是——猪肾。

猪肾也叫猪腰子，是猪身上的一个好东西，性平、味咸、入肾经，它含有丰富的蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪，还含有钙，磷，铁，钾，锌，镁，硒等多种微量元素，这些营养元素，能维持人体的酸碱平衡，参与能量的代谢，我们食用后，具有利水，补肾，益阴等功效。对肾虚耳聋，产后虚嬴，身面浮肿，遗精盗汗，还有由于肾虚引起的腰腿疼痛，都有很好的帮助作用，它可以帮助我们理气和肾，消积滞，止消渴，通膀胱，抗疲劳，延缓衰老、增强体力，这样疾病就可以远离我们了。

但是，需要注意的是，孕妇还是少吃为好，另外，因为猪肾中的胆固醇含量较高，高脂血症和高胆固醇血症、以及动脉硬化等人群，也尽量不要多吃猪肾，平时我们可以隔三岔五吃一些。猪肾一般可以煲汤，也可以爆炒，还可以清蒸等，烹饪方法有很多，今天给大家分享一道好吃的西芹黑木耳炒猪肾，非常鲜美，操作步骤分享给大家。

菜名：【西芹黑木耳炒猪肾】

主要食材：猪肾2个，西芹1小颗，黑木耳1小把。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜4片，料酒4勺，胡椒粉半勺。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步，猪肾切片。猪肾切片可是一个技术活，反正我是不会，看老板把外面的一层薄膜撕去，再把它们破开，挖掉白色的筋膜，再切成薄片。回家后，我用食盐和料酒抓洗几遍后，放入大碗中浸泡。

第二步，焯水。经过几次换水浸泡，泡出里面的血水，泡至水质清澈后，再做下一步工作。锅中加入清水，放入一个葱结，2片老姜，2勺料酒，大火烧开后，放入猪肾片，大火烧开。

第三步，清洗浸泡。把焯水后的猪肾片捞出来，冲洗干净后，放入碗中继续浸泡。那些汤汁全部丢弃不要。

第四步，处理其他食材。接着，我们来把提前泡发的黑木耳摘洗干净，放入锅中焯水后捞出备用，然后再把西芹洗净后，切成薄片，放入碗中。葱姜切好备用。

第五步，开始炒制。锅中加入食用油，油热后放入西芹炒匀后，再加入猪肾和黑木耳炒匀，接着加入葱姜料酒爆香。

第六步，调味出锅。爆香后，加入食盐1勺，胡椒粉1勺，再加入少许开水，大火烧开后，即可出锅。

第七步，成品图。这几种食材一起炒，真的太好吃了，而且我感觉我的老寒腿好像也好点了，哈哈，大家喜欢的也做起来吧。

关于猪肾的好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃猪肾吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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