前言

兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢？

相信不少人在吃麻辣兔头等关于兔子料理的时候，都听过朋友们说这样的话。

可往往是说这话的人吃的最为凶悍。

那么大家发现没有除了四川那个地区，别的地方很少有兔子这样的食材。

原以为兔子生殖很厉害，平均几个月就能长大，这样大量的食草形动物应该和鸡、猪一样遍地都是餐馆里的食材。

但是往往事实却不是这样，就像在郑州这样的新一线城市里，木乔没找到过几家。

那么为何兔肉不像鸡肉一样大量普及呢？

兔肉的影响

其实这个问题早就有人提出来过，有一个原因是木乔觉得最为疑惑的。

一位朋友在市场逛的时候突然看到一堆兔肉，上面的价格十分廉价。

于是朋友就买了不少的兔子放到家里的冰箱上冻着了，另外再加一些土豆青椒一类的蔬菜。

把兔肉全部分解，以便于在吃的时候方便一些。

就这样吃了一段时间之后，朋友在健身房锻炼的时候，一出汗就觉得身上很臭。

朋友去找原因，就把这一个月的食谱翻出来一个一个试验，到最好发现原来是兔肉的问题。

之后朋友就再也没有吃过兔肉了。

之前还有一本书也记载了吃兔肉的其他问题。

就是一群人在冬天的时候储藏了好多兔肉，这些肉足以让他们度过那个寒冷的冬天。

但是有一些人却还是去世了。

而那本书中则是这样说的，容易捕捉的兔子里面都是蛋白质，缺乏人体所需要的脂肪和维生素。

所以才造成了这样的情况。

关于上面这两个问题，其实第一个完全是正常情况。

因为那就去做实验吧，不管你吃什么样的肉经常吃，都会有异味的。

并且肉类吃多了会让体质呈酸性，代谢过程中的酸性物质含量增加，激发皮脂腺和汗腺的活性，使汗液脂肪酸含量增加，便产生了异味。

这才是造成身体有异味的根本原因。

而关于第二个问题是，那一群人储藏食物的时候只有兔肉，没有任何别的食物。

单一的食物会缺少过多的营养成分，再加上那个时候医疗特别不发达，就造成了大量的人员死亡。

其实兔肉本身是特别有营养，完全不输鸡和猪这些肉类。

早在封建时期的时候，就有人发现了兔肉的好处，医书《本草纲目》就记载了：

“兔肉凉血，解热毒，利大肠。”

而现在技术那么发达，也早已发现了兔子肉的好处，更年期、开发大脑等众多好处。

可为什么有这么多好处，兔肉不像鸡和猪一样遍布大街小巷呢？

其它家养

这不得不讲一下兔子的生存环境和兔子肉的口感了，再对比其它一些家养的动物就知道问题的所在了。

就像兔子其实长大是很快的，从小兔子到大兔子一般就是半年。

而且兔子很能生，基本上每窝基本上就是5个。

因此按照这样的情况是很容易像大盘鸡那样，每家餐厅必备的一道菜品了。

虽然兔子很能生，但是养殖起来是很麻烦的。

其实之前木乔的家里就养过兔子，到现在还记得养兔子的时候可累死了。

兔子还没来之前，就要先盖养兔子的窝，弄的时候特别麻烦。

先说一下兔笼是怎么个样子，就像大家自己家里的衣柜一样，只不过那些格子都是四四方方的。

两边和后面都是用水泥盖的，而面对着人的那一面都是用一些铁丝网给往起来了。

中间就随意一些了，不管是竹子还是什么都可以。

木乔就记得那时候一放学，先写作业写完就去帮忙，递水泥了、帮忙搬东西、递砖等等。

忙完之后就是去亲戚家里拿兔子，起先就是拿个五六只，先试试能不能养活。

因为养兔子那可是个技术活。

由于那时候的记忆对于现在来说太久远了，一些细节早已记不清了。

只能说下记得特别清楚的事情。

那是暑假的某一日，本来开开心心在看电视，用家里的沙发垫子往地上一铺，舒舒服服一躺，旁边再放着冰镇饮料，可真是太舒服了。

看到下午四点的时候，突然老爷子就把电视关了，让我去外面给兔子弄吃的。

其实就是外面一种类似于枫叶的草，那种草的根茎上还毛茸茸的，拿在手里的感觉就像有蚂蚁在爬一样。

幸好的是兔子就那几只，不到一个小时的时间就摘了好几个箩筐。

这应该是记得清楚的养兔子情况。

其实养的时候有过小高峰，从之前的五六只扩展到最多有20多只，到最后也不知道什么原因都死了。

可能当时知道，但是时间已经太久远了，可能都已经忘了。

除了这些我家还养过鸡和猪，猪的话最近没咋养了，因为味道有点大。

并且不成规模，之后便也放弃了。

倒是鸡直到现在还在养，每次家里亲戚来的时候都会宰上几只来招待一下。

关于养兔子和鸡的问题，其实在我家应该就能看出来一些问题了。

一句话就让大家明白两者的区别，如果养兔子容易的话，为何我家不能像养鸡一样养着呢！

分明就是不好养。

另外就是还有口感吧。

兔肉在一些人的口中会有不一样的感觉：

有人能接受兔肉的有嚼劲，味道鲜美；有人说接受不了兔肉柴的味道。

这就是兔肉为何在某些地区普及不了的原因。

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