一年有二十四节气，转雅间小雪节气将至，今年的小雪节气在11月22日，也就是农历的十月初十，随着小雪节气的到来，天气会变得更加寒冷，雨雪增多。

在寒冬，饮食上我们要注意多加调节，多吃一些应季以及营养食材，可以很好的抵御严寒。小雪节气将至，记得多“吃4样，1果”营养好吃又滋补，让我们轻松度过寒冷的冬天。

一：羊肉

羊肉是小雪节气要多吃的一种食材，羊肉有很高的营养价值，冬天多吃些可以增强体质，抵御严寒。

推荐：莲藕胡萝卜炖羊排

莲藕胡萝卜炖羊排的做法：食材：羊排适量，莲藕少许，胡萝卜适量，盐适量。

1，羊排用清水充分泡去血水，放入锅里焯水捞出，洗净后放入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟。

2，把莲藕和胡萝卜去皮切大块，放入汤中继续炖大约15分钟，放入适量的盐调味，直接上桌即成。

二：白菜

白菜是冬季最好的应季食材，小雪节气要吃，白菜的营养很丰富，十分适合冬季，俗话说：“冬吃白菜赛人参”不是没有道理的，小雪节气记得吃。

推荐：白菜豆腐卷

白菜豆腐卷的做法：所用食材：面粉适量，豆腐1块，白菜半棵，大葱末少许，盐少许，鸡精，花生油。

1，面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎捏去多余的水分，豆腐切丁，全部放入盆中，加入葱姜末，盐，鸡精，花生油拌匀。

2，把面团用擀面杖擀成薄皮，把豆腐馅放在面皮上，折叠后用擀面杖压出梯形的形状，用刀切开，上锅蒸熟即成。

三：牛肉

在小雪节气到来天气会更冷，要多吃些牛肉，来补充体内的营养，让身体更棒。牛肉含有丰富的铁锌等微量元素，常吃牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、增强抵抗力的作用，很适合冬季滋补。

推荐：番茄牛肉

番茄牛肉的做法：所用食材：番茄4个，牛肉适量，蛋清1个，玉米淀粉少许，盐少许，料酒少许，葱末，姜丝，花生油少许。

1，牛肉速冻拿出切成薄片，放入蛋清和淀粉抓匀腌制备用，西红柿用开水烫一下去皮切块。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱末姜丝炒出香味，倒入西红柿丁煸炒成糊状倒入开水，大火烧开，改成小火，把牛肉片下入锅内煮熟，加盐调味，出锅即成。

四：萝卜

在小雪节气，萝卜便宜又好吃，可以说萝卜是药食同源的一种食材。在冬季，多吃点萝卜还是很有好处的。

推荐：萝卜丸子

萝卜丸子的做法：所用食材：青萝卜1个，面粉20克，淀粉20克，花椒粉2克，盐适量，鸡蛋1个，葱末少许，姜末少许，花生油适量。

1，青萝卜擦成细丝，用盐腌渍捏去多余的水分，加入面粉和淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐，葱姜末，一起搅拌均匀。

2，锅里放入花生油烧到7成热，把搅拌好的萝卜面糊，用勺子舀到锅里，中小火炸制，丸子炸制成金黄色，即可捞出控油。

小雪多吃1果：苹果

苹果又叫智慧果，有“水果之王”的称呼，是冬季最好的水果，苹果不但口感清脆甜度适中，而且很适合冬季来吃，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”。在寒冬腊月记得多吃苹果。

峰儿话语：

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