在高铁站的便利店中，我们常常会发现这样一种现象：一桶方便面的价格通常在15元左右，而这种价格远高于我们平时在超市或者网上购买的方便面价格。那么，为什么高铁站会选择售卖价格更高的方便面呢？

首先，高铁站作为一个封闭的场所，其内部的食物和饮料价格通常会比外界高出一些。这是因为在高铁站内购买食物和饮料的乘客往往需要在短时间内解决自己的饮食问题，而高铁站内的餐饮店和便利店通常无法像外面的餐厅或超市那样提供更多的选择。因此，为了满足乘客的需求并获得更高的利润，高铁站内的餐饮店和便利店会选择售卖价格更高的食品和饮料。

其次，高铁站内的方便面价格高也是因为其成本较高。在高铁站内，由于其封闭性和人流量的特点，方便面的存储和运输成本也相对较高。此外，高铁站内的方便面还需要符合一定的质量标准，因此其生产成本也会相应提高。
最后，高铁站内售卖价格更高的方便面也有助于控制乘客的消费行为。如果高铁站内售卖的方便面价格过低，那么乘客就会购买更多的方便面，从而占用过多的公共空间和资源。而如果方便面的价格过高，乘客就会更加谨慎地选择购买，从而减少浪费和环境污染。
综上所述，高铁站内不卖5元一桶的方便面是因为其成本高、质量要求高以及有助于控制乘客的消费行为。虽然这样的价格可能会让一些乘客感到不满，但是从长远来看，这样的做法是有助于提高高铁站内的管理和服务水平的。