本网广东讯：“齐来动手 共制美味”——美食兴趣小组

为了丰富老年人的晚年生活，提高老年人的动手能力，营造和谐快乐的社区氛围。2023年11月10-16日，云安区民政局联合云安区惠健社会工作服务中心、云浮市车友志愿服务协会、云安区惠健社会工作服务中心青年文明号、惠健党支部、团支部以富林镇高一村居家养老服务站为根据点积极开展“齐来动手 共制美味”美食兴趣小组。

第一节--互相认识

社工向组员们介绍了本次小组的主题、内容和目标。接着带领组员初步认识，通过介绍拉进彼此关系，促进相互了解。为提高组员参加积极性，建立组员集体意识与团队归属感，社工引导组员共同讨论，制定小组规则。

第二节--巧手包出邻里情

第二节，社工示范揉面、擀皮、包馅儿等步骤，同时叮嘱大家做好包子的关键技巧是包子边缘薄，中间厚，包馅适量，捏褶均匀……随后大家戴上一次性手套开始制作，按照揉、擀、包三步骤进行尝试。不一会儿，一个个白白胖胖的包子就制作完成了，看着自己的劳动成果，大家的脸上都乐开了花。一笼笼热气腾腾的包子出炉啦！现场香气扑鼻而来。掰开来，肉香四溢，皮薄馅大，轻咬就爆汁！一个个包子，让长者们吃出了热闹、吃出了温暖、感受到浓浓的暖意和关爱。

第三节——巧制南瓜饼

在社工们的指导下，大家分工合作，将蒸熟的南瓜和糯米粉、玉米淀粉、白砂糖一起和匀，揉搓成团，面团的香气很快充满了整个活动现场。伴随着欢声笑语，片刻间，劲道十足的面团揉好了，大家分工合作，不一会儿，一个个可爱的南瓜饼呈现在大家面前。随后就上锅去煎啦！随即南瓜的甜香扑鼻而来，社工们将热气腾腾的南瓜饼送到大家手中，长者们围坐在一起，吃起了自己亲手制作的南瓜饼，现场一片欢声笑语、其乐融融！

第四节--巧手包馄饨

一大早，社工采购了包馄饨所需的新鲜食材，并拌好馅料，调好口味，将馄饨皮、筷子、碗盘摆好，准备来个巧手包馄饨“大比拼”。

长者们如约来到高一居家养老服务站，看到桌上的包馄饨食材，马上清洗双手开始忙碌起来，准备大显身手。大家嘴上拉着家常，手也没闲着，夹起一快馅料、沾水、对折、捏角，动作娴熟，有条不紊，还不时地相互切磋一下技巧，“大家瞧瞧，我包的馄饨怎么样？”现场欢声不断、笑语迭起，不一会儿，一只只小巧玲珑的馄饨呈现在眼前，看着自已的成果，大家脸上洋溢着喜悦的笑容。馄饨圆滚滚的像个小元宝，象征着团圆，也是我们对大家美好的祝愿，包的是馄饨、尝的是味道、品的是温情。

第五节——总结

社工与长者共同回顾前四节小组内容，共同讨论在制作美食过程中的乐趣、经验技巧等，为下一次的小组做更好的准备！最后社工组织组员填写小组反馈表，并告知组员本次小组完美结组！

本次长者美食兴趣小组，充分挖掘和发挥了长者的“手艺”，让长者感受到了晚年生活的乐趣，提升长者的获得感！日后，高一居家养老服务站将不断从长者的“特长和兴趣”出发，提高老年人社区活动参与度，使老年生活更加丰富多彩。

通讯员：惠健
/编辑：恒心