高血糖以及糖尿病是当代人最常见的代谢综合征病况之一,很多朋友由于体内胰岛细胞被破坏、又或是产生了胰岛素抵抗,因此需要长时间药物治疗以及日常调理才能够防止病情恶化。

在整个调理期间,除了严格控糖外,医生往往还会建议患者少吃荤腥之物,对肥肉和动物内脏这类高油脂、高热量的食品加以限制。这是因为人体的代谢本就为一个整体,油脂过多摄取会加重肝脏和肠胃的负担,继而进一步降低处理糖分的能力,可能会导致血糖峰值快速上涨。

不过,这也并不代表糖尿病患者就一定不能吃肉,若在食材选购以及处理上注意这3点,或能减轻吃肉带来的营养负担。

打开网易新闻 查看精彩图片

1.选对合适的肉类

由于高血糖患者容易出现高血脂、高尿酸等并发症,因此在肉类的选择上,应当避免脂肪和嘌呤过多的品类,比如说猪五花、肥牛、肥羊、动物内脏、动物血以及带皮禽肉,都应该列在清单外。

因此,去皮之后的鸡胸肉、精瘦肉、牛腿肉、去皮鱼肉或许是不错的选择。这些肉类中脂质含量较低,并且也属于中低嘌呤含量食材,对高血糖患者而言更为适宜。而且,此类产品往往具有更多矿物质和蛋白质占比,这对患者的身体恢复以及胰岛细胞再生都有一定帮助,可以适当多吃。

当然,各人病情病况不同,若您的血糖值已经非常危险了,还是应当按照营养师和医生建议进行食材搭配,以免伤身。

2.注意食用分量

打开网易新闻 查看精彩图片

根据我国的膳食健康指南建议,正常的成年人每天摄取250g左右的肉类为宜,这样能够满足蛋白质、脂质以及碳水化合物的部分需求。但对于高血糖患者而言,每天摄取100g左右的肉类最佳。

这是由于高血糖患者会出现代谢迟滞、吸收缓慢的情况,过多的肉食反而会进一步加重代谢负担,从而使得血糖下降趋于缓慢。

3.注意烹饪的方式方法

打开网易新闻 查看精彩图片

罹患高血糖和糖尿病后,应当尽早与油炸、烧烤、烟熏这类处理方式划清界限。

在处理精瘦肉、牛羊肉、鸡胸肉等食材时,可以采用卤水煮制的方法进行,不过卤汤应尽量减少盐分和糖分的占比。而在食用鱼肉时,则不妨采取清蒸的方式。

卤煮和蒸制都是低热量的食材处理方法,并且在烹调时还能够分解部分食材自带的油脂和大分子糖分,这对控糖控制都有好处。

因此,糖尿病患者并非不能吃肉,而是应当在选择和烹调上多费些心神。坚持良好的饮食习惯,再根据医生建议合理用药、积极锻炼,或能够让病情得到更有效的控制。

【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者棉花,未经授权,请勿转载、复制】