眼下又到了吃车厘子的季节

新一批从国外空运来的

当季车厘子陆续在国内上市了

那么

车厘子价格为何这么贵？

车厘子与樱桃有什么区别？

车厘子和樱桃差的只是价格吗？

车厘子价格让人望而却步

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记者走访了浙江省杭州市内的水果批发市场和多家连锁水果零售店后发现，目前车厘子的价格很高，吃货们要实现“车厘子自由”还得再等等。

“一天最多出3、4箱。”谈到自家黄车厘子的出货量，杭马水果行的商户连连摇头，“进货价就贵，每天根本不敢多拿。”在浙江文晖果品批发市场，记者一圈走下来发现，整个市场三四十家商户，很多商户店内只摆了四五箱车厘子，有的商户干脆都没进货。问起原因也很直接，就是价格太高。商户说，今年的售价的确要比往年同期更高一些，而且前几天的价格比现在还要更高，“前几天5斤装要卖到1000元，最近几天算是掉了一些下来了。”

随后，记者前往了市区多家水果零售店，不少店主表示，现在车厘子价格太贵，买的人少，所以没进货。而部分连锁店已经开始售卖，但价格让人“望而却步”。

（图源：潮新闻）

在安徽省合肥市包河区的万达金街，汪老板热情地跟顾客打着招呼。颗颗饱满的车厘子铺满了整个台面，看上去十分诱人，一斤售价134元。“现在车厘子还比较贵。”汪老板找出价位表，现在一箱大果在2000元左右，按一箱约10斤的规格来算，这一批智利车厘子的价格高至190-200元/斤。根据车厘子的个头大小不同，价格从低到高也不同。

记者打开“盒马”“山姆”等APP搜索发现，便宜的2J车厘子一斤在100元左右，3J的一斤在120元左右。线上外卖平台的普通车厘子一斤大约在180元左右。

（图源：盒马app截图）

车厘子价格为何这么贵？

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每年11月份，进口车厘子都会开始在中国上市。不过今年11月底，人们期待已久的“车厘子自由”却姗姗来迟。那么，车厘子为什么这么贵呢？

  • 运输成本

目前进口车厘子的主要产地是智利、新西兰和澳大利亚等地区。和地区相关，它们运输至国内的方式有2种：空运和海运。

（图源：澎湃新闻）

记者也咨询了合肥周谷堆大兴农产品国际物流园信息中心信息员王萍。“现在市场上的车厘子价格贵，主要是因为空运本身运输成本高。”王萍说，海运车厘子预计12月份到货，运输成本大大降低，到货量明显增加，车厘子价格也会大幅度回落。

  • 储存环境、包装材料

除了对运输方式有要求，车厘子对储存环境、包材的要求同样也很高。车厘子需要储存在0℃到1℃之间，太冷了容易冻伤，太热了容易腐烂。而包装如果不到位，车厘子很容易在过程中磕碰，导致货损提高。这些因素交织在一起，导致车厘子的售价很难降下来。

（图源：红星新闻）

日前，智利水果出口商协会下属樱桃委员会发布车厘子产量预测，新产季智利车厘子出口量预计能达到47.7万吨，出货量预计较去年同期增长15%。如果消费者想吃更实惠的车厘子，还要再等等。

车厘子和樱桃差的只是价格吗？

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在购买水果时，相信很多人习惯把个儿小的叫樱桃，个儿大的叫车厘子或者大樱桃。又或者把进口的叫车厘子，国产的叫樱桃。那么，车厘子与樱桃到底是什么关系呢？

（图源：澎湃新闻）

  • 车厘子与樱桃其实是“失散多年的兄妹”

樱桃其实是个大家族，“兄弟姐妹”非常多，有的在中国生根发芽，有的则散落在国外。那些去了国外的樱桃，就入乡随俗地被冠以另外一个名字——车厘子。

那么，这些长期定居国外的“车厘子”，跟樱桃家族是已经分道扬镳另立门户了吗？并没有。无论车厘子还是传统的中国樱桃，都是蔷薇科樱桃属的果实，它们之间只是品种不同而已。

既然同属不同种，车厘子与中国樱桃的具体个体特征还是有些差别的。 以车厘子为代表的“洋樱桃”大都个头大、果柄长、皮厚肉实，属于L号，甚至还有XL、XXL号。 车厘子因为皮厚，在长途运输的过程中比较皮实，贮存期也更长一些。

中国传统樱桃小巧玲珑、皮薄淡红、肉质软嫩，一看就是小家碧玉的S号。 古代形容美人“樱桃”小嘴的樱桃指的就是它。 不过现在国界没有那么明晰了，很多国外优良的樱桃品种，在国内也有栽培。

  • 二者的营养成分差别不大

    车厘子的碳水化合物含量更高

大家最关心的还是它的营养实力。很多朋友认为，价格越贵是不是营养价值也会越高？

并不一定。同属樱桃家族，尽管车厘子与中国樱桃品种之间的小差别还是有的，不过整体营养价值差别并不是特别大。

对比发现，车厘子比中国传统樱桃的碳水化合物要高。与此同时，可能因为车厘子皮比较厚，膳食纤维含量也更高一些，而其他营养素差别不是很大。因为碳水化合物含量高，所以车厘子的能量也水涨船高了。

（图源：澎湃新闻）

无论车厘子还是中国传统樱桃，矿物质钾含量都是可圈可点的，车厘子的钾含量在222毫克/100克；传统樱桃的钾含量更高一点，在232毫克/100克，这在水果中属于一般以上的水平，论钾的营养素密度比含钾大户香蕉还要高呢。樱桃的颜色从浅黄色到深紫色都有，深色樱桃富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质，整体抗氧化物质含量较高，理论上对于降低炎症反应有一定好处，之前也有实验证实了这一点。

不过，花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质在蔬果中也是比较常见的，并非只有樱桃才含有，吃其他新鲜深色蔬果照样可以获得。

车厘子旺季马上就要到了

大家有吃到

冬天的第一颗车厘子吗？

来源｜潮新闻、澎湃新闻、红星新闻、北京青年报、合肥网、浙江在线等

编辑｜李在俊

主编丨蒋琳

监审丨钟倩

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