咱们中国的酒文化非常悠久，有着很长的酿酒史，而且喜欢喝酒的人很多。目前来说，虽然白酒的种类很多，但是最火的只有那几个大品牌。比如说茅台酒，关于茅台酒，有一个很奇妙的现象，那就是同样都是飞天茅台酒，为啥53度的经常卖“断货”，而且43度的却常常无人问津？

喜欢喝酒的人都知道，53度的飞天茅台，出厂价是1499元，但是大家几乎买不到，经常是处于断货的状态。就算是刚出厂，市场上也是一瓶难求，除非加价到两三千才能买到。而同样是飞天茅台，43度的价格还便宜，却经常是无人问津。其实原因有几点。

酿造工艺的差异

53度飞天茅台与43度茅台在酿造工艺上存在显著的差异，这直接影响了两者的风味和品质。首先，酿造高度酒精度数的茅台需要更多的原料和耗时，同时对酿造工艺的要求更高，这也导致其产量相对较低。相比之下，43度茅台在酿造过程中使用的原料和时间要少，产量较高。因此，53度飞天茅台由于其稀缺性和制作工艺的独特性，成为珍品，备受市场追捧。

风味特点的差异

53度飞天茅台和43度茅台在风味上有着显著的差异，这是另一个导致其市场表现不同的重要原因。高度酒精度数的茅台酒，如53度，其醇厚、浓烈、香气独特，口感强烈，更适合悠闲地品饮。而43度茅台由于酒精度数较低，口感相对轻盈，更易于与其他食物相搭配，使其更受消费者欢迎。然而，43度茅台的风味在一定程度上受到了高度度数茅台的遮盖，导致其在市场上较少受到关注。

再说消费者角度的原因

虽然53度茅台和43度茅台在各方面的差异都很明显，但具体的市场表现还是得由消费者决定。要搞清楚为何两款酒市场表现差距这么大，还是要对消费者心理进行分析。抢购茅台的人虽多，但总结下来人们买茅台的目的不外乎三种，喝、用、存。一瓶两三千块钱的茅台，普通人就算想喝也没有如此雄厚的财力支持。能承担的起茅台价格的，绝大多数都是家底比较殷实的“成功人士”。这些人吃惯了山珍海味，对品质的要求极高，自然不会选择品质较低的43度茅台。至于便宜的几百块钱，人家可能根本就毫不在乎。为什么会有43度的茅台酒呢？

上个世纪七十年代，为了把茅台推向国际市场，必须与国际接轨。国际上知名的烈酒度数都在40度左右，茅台酒降度势在必行。1986年，茅台首次推出39度低度酒，后来也推出38度，最后稳定在43度，除了丰富产品种类，最主要的是符合出口国对度数的要求。既然说酱香酒最好的度数是53度，因此从口感上看，43度茅台酒，酱香比较弱，酒体单薄，特有的爆香有所弱化，人们的体验感没有53度的茅台酒强烈。

我们知道，高度的酱香型白酒最适合长期保存，而43度茅台酒属于中度酒，不适合长期存放。每年出厂的茅台酒百分之六十都保存在百姓家中，很多人把茅台酒当成金融产品，为了以后能升值而购买保存的，很多人都是为了长期而保存。因此说43度的茅台酒无论从饮用口感还是长期保存都不具备优势，这就造成53度茅台一瓶难求，43度茅台酒却无人问津的局面。

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