沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。羊肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉。其味道鲜美，营养丰富，既可御风寒，又能补身体，尤其是对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软，病后或产后身体虚亏等均有治疗和补益效果。

根据羊肉的特点，一年四季中最适合冬季食用，所以，羊肉也被誉为“冬令补品”。老于一家人都喜欢吃羊肉，尤其是在大雪纷飞的时候，炖上一大锅全羊汤，在家一边欣赏着屋外的雪景，一边喝着暖人心扉的羊汤，别提有多惬意了！

众所周知，目前市面上的羊肉主要分山羊和绵羊，二者又因产地不同，所含的营养和口感也不同。所以，今天老于给大家分享6个羊肉最好吃的地方，都是经过评比的，看看你有家乡吗？

一、内蒙乌珠穆沁羊肉

老于以前在剧组工作，天南海北去了不少的地方，加上自己嘴馋，各地的美味自然是少不了。但最让我念念难忘的就是内蒙的羊肉！说句不夸张得话，内蒙的羊肉，就没有一头带有膻味的！

不仅如此，内蒙的羊肉几乎不需要什么佐料，就算是用清水直接烹熟，蘸着食盐吃，绝对是都一等一的美味啊！而内蒙的乌珠穆沁羊绝对是绵羊中的“天花板”，它不仅体格壮硕，关键是比一般的羊多两根肋骨。这么说吧，这种羊不管是拿来烧烤，还是做成手把肉，绝对能治好你肚子里的馋虫！

二、宁夏盐池滩羊肉

《舌尖上的中国2》是这样描述宁夏盐池滩羊肉的：“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有的中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳”。那么，为啥宁夏的盐池滩羊肉就这么好吃呢？

用盐池当地老百姓的话说：盐池滩羊吃的是中草药（例如：甘草、苦豆子等），喝的是宁夏盐池滩才有的盐质矿泉水。在这种环境生长的羊，其肉质格外的细嫩，特别是盐池滩羊的瘦肉率高，且脂肪分布均匀，入口醇香的同时不会让人感到格外的肥腻。

三、徐州黄淮山羊肉

在徐州，家家户户都知道这么一句话：要长寿，吃羊肉；要健康，喝羊汤。有些地方是冬季吃羊肉，有些地方则喜欢夏季吃羊肉，而在徐州，一年四季天天都在吃羊肉喝羊汤！徐州人最喜欢的羊就是黄淮山羊，这种羊的特点是膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇香，膻味很小，汤汁鲜美。

四、四川简阳大耳羊肉

四川老于也去过几次，印象最深刻的就是四川人太好客了！说句不夸张得话，和我们山东以及东北人好客程度多呈不让啊！而四川最好吃的羊就是简阳的大耳羊，这种羊和其它地方的羊有啥不同呢？

其它地方的羊，都是肉质鲜美，而四川简阳的大耳羊则是肉质清甜，所以，用这种羊熬出的羊肉，具有汤鲜、香、暖等特点，尤其是毫无膻味，而简阳的羊汤也被誉为中国四大著名羊汤之一！

五、江苏藏书羊肉

江苏的藏书羊肉被誉为是南方羊肉的“扛把子”，这么说吧，江苏的藏书羊肉，和山东、四川的简阳，还有内蒙的乌珠穆沁，并称为“中国四大羊肉汤”。藏书羊肉用的是江苏特有的长江三角洲白山羊，古时称之为“吴羊”。这种羊的特点是体型偏小，肉质相当的鲜嫩。

六、山东单县青山羊肉

来过山东的朋友可能都喝过单县的羊汤，几乎山东的每个城市都有单县羊汤馆！而单县羊汤用的是单县特有的青山羊，这种羊个头同样不大，机构紧凑，所以，当地人都叫它“狗羊”，意思长的个头和狗差不多大。

单县的青山羊具有“四青一黑”的特点，即毛、嘴唇、角和蹄为青色，两前膝为黑色。此羊的肉质鲜嫩，味道鲜美，尤其是营养十分的丰富，所以，青山羊也被誉为"山东第一羊"。今后来山东的朋友，若是喜欢吃羊肉喝羊汤，切记要品尝一下青山羊！

——老于说——

以上就是6个比较不错的地方，分别是内蒙的乌珠穆沁羊，宁夏的盐池滩羊，徐州的黄淮山羊，四川的简阳大耳羊，江苏的藏书羊肉以及山东单县的青山羊。问一问朋友们，有你们家乡的吗？我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！