眼下正值红薯收获的季节，桃源县观音寺镇汤田界村的百亩红薯地迎来丰收。在汤田界村的红薯种植基地里，红薯收割机正在地里来回穿梭，一个个红薯破土而出。

在加工车间，红薯经过清洗、打浆、过滤、沉沙、去杂、脱水、真空浓缩形成红薯淀粉，将红薯淀粉倒入机器，一条条晶莹剔透的红薯粉便从机器中窜了出来。

现在，从红薯种植、采收、打磨成粉再到加工成粉条，汤田界村已经实现了规模化生产，可年产红薯粉44万斤，年产值50万元左右。红薯产业的引进，也为当地村民提供了大量就业岗位，村民真正实现了家门口就业。

汤田界村党支部委员 冯艳军：务工人员在30人左右，平均每个人每年的收入可以到1—2万元。