导语:与许多外国人相比,中国人更倾向于在早晨选择喝豆浆,而不是牛奶,这一习惯的背后可能源于多年的文化传统和饮食习惯。

导语:与许多外国人相比,中国人更倾向于在早晨选择喝豆浆,而不是牛奶,这一习惯的背后可能源于多年的文化传统和饮食习惯。

此外,牛奶的高昂价格也可能是中国人在早餐选择中较少选择牛奶的原因之一,另一个可能的因素是,由于担心市场上充斥着太多“假牛奶”,许多中国人更倾向于选择自家榨取的豆浆,以确保其新鲜度和质量。

打开网易新闻 查看精彩图片

在中国的早餐桌上,豆浆扮演着重要的角色,它以其丰富的营养和独特的风味赢得了众多中国人的喜爱,而牛奶虽然也含有丰富的营养成分,但对于许多中国人来说,它的味道和口感可能并不如豆浆那样受欢迎。

这种饮食习惯的差异在人群中逐渐形成,并导致了人与人之间的差距,尤其是对于女性来说,每天喝牛奶与不喝牛奶之间的差异可能会更加明显。

<!--@@SectionTitle="先来了解一下牛奶的营养价值" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

牛奶中含有约3.5%的蛋白质,这些蛋白质主要以酪蛋白为主,此外还有乳白蛋白和乳球蛋白,与人类母乳相比,牛奶中的蛋白质含量稍高一些,约为1.25%。

这些蛋白质以微细的脂肪颗粒形式高度分散于牛奶中,直径在2-5微米之间,使得牛奶非常容易被消化吸收。其消化率高达97%,这是非常高的消化率。

打开网易新闻 查看精彩图片

除此之外,牛奶中还含有约3.4%-3.8%的脂肪,这种脂肪以微细的脂肪颗粒形式高度分散于牛奶中,这些脂肪颗粒直径在2-5微米之间,使得牛奶非常容易被消化吸收,其消化率高达97%,这是非常高的消化率。

此外,牛奶中含有大量的无机盐,约占总重量的0.7%-75%,这些无机盐主要富含钙、磷和钾等矿物质元素。

每升牛奶可以提供1克的钙质,而牛奶中的钙与磷的比值非常接近人体所需的比值,约为1.2:1,这使得牛奶成为一种非常适合人体吸收钙质的食物来源。

<!--@@SectionTitle="早熟是喝牛奶惹的祸吗?" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

早熟是否由喝牛奶引起的问题,一直以来都是家长们热议的话题,其实,不应该将早熟简单地归咎于牛奶。
首先,牛奶作为一种营养丰富的饮品,其激素含量实际上是非常低的,而且,国家对于动物源性食品中的激素残留有严格的规定,实施的是与国际标准接轨的检测方法,即液相色谱-质谱/质谱法(HPLC-MS/MS)。

打开网易新闻 查看精彩图片

这种方法已经被欧盟的技术规范所采纳,可以说我国的动物性食品激素残留的检测方法并不落后于国际标准。

其次,卫生部曾经在2010年8月15日的新闻发布会上明确表示,牛奶中含有的内源性雌激素和孕激素符合国内外文献报道的一般含量标准,雌二醇、雌三醇水平符合人乳水平标准,并且一般比牛血水平低。此外,牛奶中并不含有禁用的外源性激素,如己烯雌酚和醋酸甲孕酮等。
因此,根据目前的研究证据,我们不能简单地认为早熟与喝牛奶有关联,实际上,早熟的原因是复杂的,包括遗传、环境、生活习惯等多种因素。

<!--@@SectionTitle="牛奶中的激素会致癌吗?" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

所谓的牛奶激素其实是一种牛的生长激素,称为牛生长素(简称bGH),注射到母牛体内可以增加产奶量,但提取成本较高。

后来,人们通过控制培养合成了“重组牛生长激素”(简称rbGH),无论是rbGH还是bGH,它们都是蛋白质,人体吃入后一般会被消化成氨基酸吸收,不会对身体造成影响。
美国食品与药品管理局(FDA)曾进行了一项大剂量的短期动物实验,在这项实验中,连续28天给老鼠喂以剂量高为奶牛注射剂量的100倍的rbGH,结果没有观察到老鼠异常,认为生长激素的使用对人体无影响。

打开网易新闻 查看精彩图片

然而,加拿大的研究表明rbGH与一种类胰岛素样生长因子I (IGF-1)有关系,因为有研究显示IGF-1与前列腺癌等癌症有关联,所以使用rbGH可以使牛奶中IGF-1含量增多,存在潜在的健康风险。

对此,FDA解释道:首先,没有充分的证据表明IGF-1可以致癌,而且rbGH导致的IGF-1增加幅度很小,是在安全范围内。人体内本身含有IGF-1,通过牛奶摄入的IGF-1根本微不足道。最后,IGF-1经过消化、吸收之后会失去生物学活性,所以牛奶中的牛奶激素对人体并不会产生危害。
总之,目前没有证据表明牛奶会致癌,根据膳食指南推荐的牛奶摄入量(每天300g),并不会增加癌症风险。

打开网易新闻 查看精彩图片

每天喝牛奶与不喝牛奶的女人,都有什么区别?到了更年期会很明显

每天喝牛奶与不喝牛奶的女人,都有什么区别?到了更年期会很明显

骨骼更加健康

每天喝牛奶的女性能够享受到很多好处,其中最显著的一点就是保持骨骼健康,牛奶富含钙质,钙是构成骨骼的重要元素,能够强化骨骼,增强骨密度。女性在骨骼健康方面有着特殊的需求,随着年龄的增长,女性体内的雌激素水平下降,这会导致骨骼变得更加脆弱,骨折的风险也会增加,而每天喝牛奶可以有效地补充钙质,帮助女性维持骨骼健康,降低骨折的风险。此外,牛奶还含有蛋白质、维生素D等营养成分,这些元素对骨骼健康也起着重要作用。蛋白质是构成骨骼的重要成分,能够增强肌肉力量,预防摔倒;维生素D能够促进钙的吸收和利用,有助于维持骨骼密度。

不容易长痘痘

每天喝牛奶的女人,皮肤状态往往都非常好,这是由于牛奶中的多种营养成分对皮肤有很好的滋养作用。

打开网易新闻 查看精彩图片

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素A、B群以及多种微量元素,这些成分对皮肤具有保湿、美白、抗氧化的作用,能够改善皮肤微循环,提升皮肤免疫力,有效预防和减轻皮肤炎症。

其次,牛奶中的乳清蛋白具有明显的抗炎作用,可以帮助缓解皮肤炎症,防止痘痘的生成。同时,牛奶中的多种益生菌也可以帮助调节肠道菌群平衡,促进身体的新陈代谢,从而进一步减少皮肤问题。

免疫力和抵抗力更强

每天喝牛奶的女人通常具有更强的免疫力和抵抗力,因为牛奶富含多种营养物质,如蛋白质、钙、维生素D等,这些物质对身体的免疫系统和抵抗力都有很好的保护作用。
牛奶中的蛋白质是身体制造抗体的主要成分,可以帮助身体产生更强的免疫力,同时,牛奶中的钙和维生素D可以帮助身体更好地吸收钙质,保持骨骼健康,并增强身体的抵抗力。

打开网易新闻 查看精彩图片

此外,牛奶中还含有多种免疫因子,如乳铁蛋白、溶菌酶等,这些因子可以增强身体的免疫力,帮助身体抵抗病原体的侵袭,每天喝牛奶的女人通常更不容易感冒、发烧或其他疾病。

情绪稳定

每天喝牛奶的女性,情绪更为稳定,这对女性朋友来说是非常重要的,随着年龄的增长,女性在45岁左右会进入到更年期状态,此时身体中的雌性激素分泌变得不稳定,容易导致内分泌紊乱,使得情绪波动异常。

如果女性每天能够坚持喝牛奶,就可以有效地获得牛奶中的氨基酸,它能够有效地调节大脑代谢,促使内分泌稳定,帮助女性保持良好的情绪和精神状态。

因此,喝牛奶对于女性朋友来说是非常有益的,相较于不喝牛奶的女性,每天喝牛奶的女性可以通过氨基酸来调整情绪,促进家庭氛围的和谐。

<!--@@SectionTitle="健康喝牛奶,要注意这4个细节" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

选择合适的牛奶类型

牛奶的类型有很多,包括全脂、低脂、脱脂、豆奶等,每种类型都有其优缺点,因此需要根据个人需求和偏好进行选择。

例如,对于需要控制脂肪摄入量的人来说,可以选择低脂或脱脂牛奶;对于素食主义者来说,豆奶是一个不错的选择。
注意牛奶的保质期
牛奶也有保质期,通常为几天到几周不等,在购买牛奶时,要确保选择新鲜的牛奶,因为存放时间过长的牛奶可能会失去一些营养价值,并且可能滋生细菌。

打开网易新闻 查看精彩图片

不要高温加热牛奶
虽然高温加热可以杀死细菌,但也会破坏牛奶中的一些营养物质,因此,在饮用牛奶时,建议直接饮用或稍微加热,不要将牛奶煮沸或蒸煮过长时间。
合理搭配食物
最后,要注意合理搭配食物。牛奶可以与各种食物搭配食用,例如麦片、谷物、水果等。

这样可以增加饮食的多样性,同时也可以提高营养价值,但是要注意不要过量食用某些食物,以免对身体造成负担。

<!--@@SectionTitle="牛奶什么时候喝效果最佳?" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

早晨空腹喝

首先,早晨空腹喝牛奶并不是一个好的选择,因为牛奶中含有大量的蛋白质和乳糖,这些成分需要在人体的消化系统中进行分解和消化。

而空腹时,胃酸分泌较少,不利于这些成分的消化和吸收,所以最好是在早餐后或者搭配早餐喝牛奶,这样可以充分发挥牛奶的营养价值。

晚上喝牛奶

晚上喝牛奶也是非常不错的选择,因为牛奶中含有丰富的钙质和维生素D,这些成分有助于促进睡眠和骨骼健康。此外,晚上喝牛奶还可以帮助身体更好地吸收和利用钙质,从而达到更好的保健效果。

<!--@@SectionTitle="隔夜的牛奶能喝吗?" Type="normal"-->
打开网易新闻 查看精彩图片

隔夜的牛奶是否可以喝,要取决于多个因素。

首先,牛奶的保存条件是关键,如果牛奶是在适当的温度下保存,并且保存时间不超过24小时,那么它很可能是安全的,可以饮用。

然而,如果牛奶保存不当,比如在高温下或暴露在空气中,那么它可能会变质,不能再饮用。
此外,牛奶的质量也是影响其能否饮用的重要因素,新鲜的牛奶应该是淡黄色或乳白色的,而且不应该有任何异味或沉淀物,如果牛奶不新鲜或出现异味,那么最好不要饮用。