酒文化不等于酒局文化。酒局文化,原来是一种江湖文化,现在是一种职场(商场)文化。饭局文化其实就是职场潜规则的延伸。

现在的年轻人非常排斥饭局文化。饭局文化之所以能流传至今,必有其根深蒂固的基因。我们可以不学,但不能不懂,否则,别人冒犯你都不懂。

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在饭局酒场上,如果有人用这3个举动冒犯你,可能是无心也可能是有意,不要客气,该怼就怼回去。

【1】饭局入座时要坚持“右为上”原则。

在国际礼仪中,奉行“左为上”。比如,我们在会议桌上摆座签时,要坚持“左为上”原则。中间的一号位确定后,一号位的左边是二号位,一号位的右边是三号位,依此类推下去。

但国内的酒局规矩,奉行“右为遵”原则,与会议的排序礼仪正好相反。请客方的主人(主宾)坐在中间,他的右手边是一号来宾,他的左手边是二号来宾。请客方的二号主人(副主陪)坐在主陪对面的位子上,他右手边是三号来宾,他的左手边是四号来宾。

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切记:饭局座次与会议座次是相反的。你参加饭局,千万不要随便入座,抢了别人的座位,十分不礼貌,也是冒犯他人的行为。

人在江湖,行走职场,座次就是地位的排序。会议座次摆错了,那是事件;饭局座次摆错了,也是非常忌讳的。

【2】敬酒不要让杯子高于对方。

我们在饭局酒场上,敬酒要遵循敬酒的顺序和规矩。正规的饭局,首先要由请客方的一号主人(主陪)敬酒;其次要由请客方的二号主人(副主陪)敬酒;再次由客人方的一号贵宾回敬。这三个程序结束之后,才开始其他的敬酒环节。

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在敬酒环节,我们要坚持“尊上、尊客、尊老、尊女”的原则,即:同等条件下,我们要先敬职位高的人、来宾、长者、女士。

一般情况下,我们单个敬酒时,要从主宾开始,顺时针依次向来宾敬酒,原则上不要跳过人。跳过人不敬酒,是一种非常势利眼和不礼貌的行为。

以上的敬酒顺序和敬酒规矩,一般人都知道,但是在敬酒时却常常忽略一个动作,就是敬酒时要主动谦虚一下,原则上要让自己的酒杯低于对方的酒杯

具体做法是:遇到长辈和领导,要右手持杯,左手扶杯,让酒杯低于对方的酒杯,这样敬酒是符合礼仪的。

【3】饭局上用“祭祀手”给你敬酒。

在中国传统文化中,祭祀是历代君王最为看重的重大仪式。古代官方规定,祭祀敬酒时,必须用左手持杯,祭祀上天。祭祀文化延续至今,我们普通人在祭奠先祖时也用“祭祀手”举杯祭奠,用“祭祀手”把酒水洒在地上。

所以,在酒场饭局之上,用“祭祀手”敬酒就是大忌,即:不能用左手给人倒酒或敬酒。很多领导和长辈是非常忌讳这种动作的。也许对方不懂事,也许是对方不尊敬,冒犯了他们就没有“好果子”吃。

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大多数人都不是“左撇子”,所以,一般人都自然而然地右手端杯敬酒或给别人倒酒的,用“祭祀手”(左手)敬酒或倒酒的人很少。

如果你是“左撇子”,一定要注意自己,临时克服一下自己的不习惯,用右手给人倒酒或敬酒,千万不要用左手。你不可能挨个解释“我是左撇子”吧,不如克服自己的不习惯,用右手倒酒和敬酒。