前些天晚上看别人赶海。

妈耶，被那肥嫩的鲍鱼给馋疯咯。

图源网络

所以呢？

嘿嘿，鲍鱼我买回来了

我要在家做一道做鲍鱼煨猪手。

猪皮胶质感满满，鲍鱼肥嫩鲜美，这一锅上桌，谁看了不迷糊啊！

冬天就要多吃这种炖菜，幸福感直接飙升。

详细步骤见下方

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猪手2个，鲍鱼10个

冰糖，香叶，八角，干辣椒，1勺红腐乳

2勺生抽，1勺红烧酱油，半碗黄酒，清水

15一斤的猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇掉浮末后捞出来清洗干净。

再放进砂锅，加上左手边的干料，调料只需要加生抽，红烧酱油，半碗黄酒，清水没过猪蹄，最后再来块红腐乳，大火煮开之后转小火慢炖40分钟。

鲍鱼用热水烫1分钟，这样就可以轻松的壳肉分离了。

去掉内脏和牙齿，改上花刀，像这样就可以了。

时间到后把料渣去掉，放鲍鱼继续焖煮20分钟，最后大火收汁。

猪蹄软糯弹牙，混着鲍鱼的香气，满满的胶原蛋白，一定不能错过，喜欢吃猪蹄的，转发给家里做饭的那个人吧！

饭饭同款锅具来了

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