来源：封面新闻

封面新闻记者 刘恪生

11月30日，第十五届盐帮美食文化节启动仪式暨中国盐帮菜“三名”成果认证发布活动，在自贡华商国际城城市记忆广场启幕。活动期间，自贡参与活动的餐饮商家将开展打折促销、优惠套餐、积分满减等一系列让利活动。

活动现场

据悉，本次活动以“中国盐帮菜 世界来品味”为主题，现场发布了60道盐帮菜“名菜名单”，并为17名盐帮菜名师、34位盐帮菜名厨、28家盐帮菜名店颁奖。

活动现场

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此外，活动现场还举行了省级“天府名厨”“天府名店”授牌仪式、中国盐帮菜产业嘉宾对话、中国盐帮菜四大基地签约仪式，并为中国盐帮菜集采平台及营销平台进行授权。

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近年来，在自贡市委、市政府的领导下，盐帮菜产业发展更上新台阶。2023年，自贡市6名盐帮菜厨师、6家餐饮企业入选省级“天府名厨”“天府名店”，自贡冷吃兔产业打造经验作为典型案例在商务部全国小吃产业发展现场会上交流，盐帮菜立法及盐帮菜书籍编撰有序推进，盐帮菜新消费场景添加新动能。

据悉，在各级部门、协会、餐饮商家的共同努力下，盐帮餐饮始终保持良好的增长势头，2023年预计全年餐饮零售额将突破155亿元、增速超10%。