济宁是山东省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是济宁十大家常菜：

1. 济宁热豆腐：济宁热豆腐是山东济宁的传统小吃，其特点是鲜嫩、软滑、口感细腻。

2. 济宁甏肉干饭：济宁甏肉干饭是山东济宁的传统名吃，其特点是肉质鲜嫩、味道浓郁、营养丰富。

3. 济宁糁汤：济宁糁汤是山东济宁的传统小吃，其特点是汤鲜味美、营养丰富。

4. 济宁孔府一品锅：济宁孔府一品锅是山东济宁的传统名吃，其特点是食材丰富、味道鲜美、营养丰富。

5. 济宁油炸知了：济宁油炸知了是山东济宁的传统小吃，其特点是酥脆可口、味道鲜美。

6. 济宁凉拌海蜇：济宁凉拌海蜇是山东济宁的传统小吃，其特点是海蜇鲜美、口感清爽。

7. 济宁炒肝：济宁炒肝是山东济宁的传统小吃，其特点是肝嫩、味美、营养丰富。

8. 济宁糖醋鲤鱼：济宁糖醋鲤鱼是山东济宁的传统名吃，其特点是鱼肉鲜嫩、味道鲜美、酸甜可口。

9. 济宁红烧茄子：济宁红烧茄子是山东济宁的传统名吃，其特点是茄子鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。

10. 济宁油泼面：济宁油泼面是山东济宁的传统小吃，其特点是面条筋道、味道鲜美、香辣可口。